Page 8 - Libro recetas Javi

Bollos de Crema con Fresas RINDE 6 BOLLOS

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 Tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en
10 minutos un tazón grande.
TIEMPO DE COCCIÓN: 2 Une la mantequilla con la harina usando una batidora o tus
12 minutos manos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
3 Mezcla las fresas en la mezcla de harina. Deja de lado para
que repose la mezcla.
240 g de harina todo uso 4 Bate la crema para batir, 1 huevo y el extracto de vainilla en
50 g de azúcar granulada un recipiente aparte.
8 g de polvo de hornear 5 Une la mezcla de crema en la mezcla de harina hasta que
1 g de sal estén homogéneas, luego extiende la mezcla hasta un
85 g de mantequilla fría troceada grosor de 38 mm.
84 g de fresas frescas troceadas 6 Usa un cortador de galletas redondo para cortar los bollos.
120 ml de crema para batir 7 Unta los bollos con una combinación de huevo y agua. Deja
2 huevos grandes de lado.
10 ml de extracto de vainilla 8 Selecciona Preheat en la freidora de aire Cosori, ajústala a
5 ml de agua 175°C y presiona Inicio/Pausa.
9 Coloca papel para hornear en la canasta interna
precalentada.
10 Coloca los bollos en la parte superior del papel de hornear
y cocina durante 12 minutos a 175°C, hasta que estén
dorados.

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