Page 13 - Libro recetas Javi

Muffins de Cacé Streusel RINDE 6 MUFFINS

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 Mezcla todos los ingredientes de la cubierta crocante hasta
10 minutos que formen migas gruesas. Deja de un lado.
TIEMPO DE COCCIÓN: 2 Combina la harina, la azúcar morena, el polvo de hornear, el
12 minutos bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón grande.
3 Mezcla la crema agria, la mantequilla, el huevo y la vainilla
en un tazón separado hasta que se combinen.
CUBIERTA CROCANTE 4 Mezcla los ingredientes húmedos con los secos hasta que
13 g de azúcar blanca estén bien combinados.
16 g de azúcar morena clara 5 Selecciona Preheat en la freidora de aire Cosori, ajústala a
1 g de canela 175°C y presiona Inicio/Pausa.
2 g de sal 6 Engrasa los moldes para muffins con aceite en aerosol y
14 g de mantequilla sin sal, vierte la mezcla hasta que las tazas estén a 3/4.
derretida 7 Espolvorea la parte superior de los muffins con la cobertura
24 g de harina todo uso crocante.
8 Coloca los moldes de muffins en la freidora de aire
MUFFINS precalentada. Es posible que tengas que trabajar en lotes.
90 g de harina todo uso 9 Cocina los muffins a 175°C durante 12 minutos.
53 g de azúcar morena clara
4 g de polvo de hornear
1 g de bicarbonato de sodio
2 g de canela
1 g de sal
112 g de crema agria
42 g de mantequilla sin sal,
derretida
1 huevo
4 ml de extracto de vainilla
Aceite en aerosol antiadherente

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