Page 19 - MODAL MODUL

5. Penerapan Laju Reaksi dalam Kehidupan Sehari-hari

a. Penerapan luas permukaan dalam kehidupan sehari-hari. Semakin luas

permukaan bidang sentuh, semakin cepat laju reaksinya. Tanpa kita sadari, akan

kita temukan konsep ini dalam kehidupan sehari-hari. Ada beberapa contoh

dalam penerapan konsep luas permukaan bidang sentuh dalam kehidupan sehari-

hari

1. Dalam pembuatan kertas, bahan baku pembuat kertas digerus atau

dihancurkan terlebih dahulu untuk membuat bubu kertas. Agar memperluas

permukaan bidang sentuh sehingga campuran menjadi homogen dan reaksi

berlangsung sempurna.

2. Kayu bakar untuk membuat api biasanya berasal dari kayu gelondongan yang

sangat besar. Agar dapat menyala dengan cepat, maka kayu tersebut dibagi

menjadi beberapa bagian sebelum dimasukkan ke dalam tungku perapian

b. Penerapan laju reaksi dalam industri

1. Industri pembuatan Amonia

Amonia meruapakan zat kimia yang digunakan sebagai bahan baku pada

pupuk dan pabrik peledak. Pada sushu kamar (25 C) reaksi berlangsung

lambat. Untuk mempercepatnya harus menggunakan katalis. Katalis ini

ditemukan oleh ahli kimia Jerman, Fritz Haber pada 1905. sehingga proses ini

dinamakan Proses Haber. Katalis yang digunakan adalah logam besi yang

merupakan katalis heterogen.

2. Industri pembuatan roti

 Katalis yang digunakan dalam pembuatan roti adalah enzim zimase yang

merupakan bio katalis

 Penambahan bahan zimase dilakukan pada proses peragian pengembangan

roti

14