Page 12 - SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN …………………

M 19 5.5.2 Mengenal pasti aspek kuantiti minyak Cadangan aktiviti:
[14-18/06/21 daripada sabut dan isirung. Menghasilkan minyak sawit daripada buah
kelapa sawit di dalam makmal.
M 19 5.5.3 Menerangkan urutan proses pengestrakan Cadangan aktiviti:
[14-18/06/21 minyak sawit secara industri. Lawatan ke kilang pemprosesan minyak sawit
atau ke Lembaga Minyak Sawit Malaysia
(Malaysian Palm Oil Board, MPOB).
M 19 5.5.4 Memerihalkan komponen dalam minyak Cadangan aktiviti:
[14-18/06/21] sawit. Membuat carian atas talian dan membentang
hasil dapatan menggunakan pengurusan grafik
5.5.5 Membanding dan membezakan komposisi tentang perbezaan kandungan dalam minyak
minyak sawit dengan minyak sayuran lain. sawit dan minyak sayuran lain seperti asid
lemak dan gliserol.
M 19 5.5.6 Menyatakan sifat kimia bagi minyak sawit. Nota:
[14-18/06/21] Sifat kimia bagi minyak sawit di kaji dari aspek
M 19 5.5.7 Menerangkan proses pengemulsian bagi berikut:
[14-18/06/21] minyak sawit. Pengoksidaan
Hidrolisis
Pengesteran
Nota:
M 19 5.5.8 Menyenaraikan kandungan nutrisi dalam Contoh bahan nutrisi dalam minyak sawit
[14-18/06/21] minyak sawit. seperti lemak, vitamin, antioksida dan lain-lain.

Cadangan aktiviti:
M 20 5.5.9 Mewajarkan penggunaan minyak sawit Membuat carian atas talian dan
[21-25/06/21] dalam bidang penjagaan kesihatan dan membincangkan penggunaan produk
] makanan. berasaskan minyak sawit serta kesannya
terhadap kesihatan.
Contoh produk daripada minyak sawit:
Ubat-ubatan
Pembedahan plastik
Kosmetik
Prostetik
Nota:
M 20 5.5.10 Menjalankan eksperimen menghasilkan Galakkan penggunaan bahan pewangi semula
[21-25/06/21] sabun melalui proses saponifikasi. jadi bagi menghasilkan sabun yang berbau
harum. Elemen keusahawanan boleh
diterapkan dan diamalkan dalam aktiviti ini.
Rujukan:
Modul Teknologi Hijau KIMIA, CETREE USM.
Tajuk: Minyak Masak Terpakai Ke Arah
Kelestarian.
Nota:
M 20 5.5.11 Berkomunikasi mengenai tindakan Menonton tayangan video atau simulasi untuk
[21-25/06/21] pencucian sabun. membincangkan:
Struktur molekul sabun
Tindakan pencucian molekul sabun
Rujukan:
Modul Teknologi Hijau KIMIA, CETREE USM.

Tajuk: Minyak Masak Terpakai Ke Arah
Kelestarian.
Cadangan aktiviti:
M 20 5.5.12 Menjana idea pengurusan yang lestari dan Perbahasan/forum tentang pengurusan yang
[21-25/06/21] kepentingannya dalam industri kelapa sawit. cekap dalam industri kelapa sawit untuk
menyanggah pandangan negatif barat mengenai
11