Page 39 - PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN SEGAR
P. 39
Daging ayam masih
segar karena daging
masih berwarna
putih segar,
memiliki bau khas
daging ayam
2 51 gr segar,akan tetapi
tekstur menjadi
mengeras karena
berada di suhu
freezing dan
menjadikan berat
daging bertambah
Daging ayam masih Pengamatan pada hari 2-6 tidak terjadi
segar karena daging perubahan yang signifikan pada
masih berwarna daging ayam. Perubahan yang terjadi
putih segar, berupa tekstur menjadi keras karena
memiliki bau khas daging ayam membeku
daging ayam
3 56 gr segar,akan tetapi
tekstur menjadi
mengeras karena
berada di suhu
freezing dan
menjadikan berat
daging bertambah
