Page 34 - PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN SEGAR
P. 34
Daging ayam masih
cukup segar, daging Setelah dilakukan pengamatan selama
masih berwarna 7 hari didapatkan hasil bahwa daging
putih segar, ayam yang disimpan pada suhu
memiliki bau khas refigerasi pada hari ke 7 kualitasnya
3 48 gr daging ayam segar, sudah tidak bagus karena sudah sedikit
tekstur cukup membusuk
empuk/kenyal
meskipun berat
daging sedikit
menurun
Daging ayam masih
cukup segar, daging
masih berwarna
putih segar,
memiliki bau khas
4 45 gr daging ayam segar,
tekstur cukup
empuk/kenyal
meskipun berat
daging sedikit
menurun
Daging ayam
kurang segar,
daging berwarna
5 45 gr putih, bau khas
daging ayam mulai
menghilang, tekstur
lembek
