Page 63 - เล่ม 8 ชุมชนท่องเที่ยววัฒนธรรมลาวครั่ง วัดหนองกระดูกเนื้อ
P. 63
ุ
3) กล่มจักสำน มีการรวมกลุ่มอาชีพทาผลิตภัณฑ์ชุมชน เช่น 4) อำหำรพ้นถ่น เมนูโซเล่ไก่เป็นอาหารของชุมชนลาวคร่งท ่ ี
ั
ิ
ื
�
ิ
ี
�
ู
ตะข้อง ตะกร้า สานจากเชือกฟาง การทอพรมเช็ดเท้า ไม้กวาดก้านมะพร้าว มักจะทากนกันในหม่บ้านในช่วงฤดูเก็บเก่ยวข้าว มานาเสนอให้กับนักท่อง
�
ี
ิ
ั
�
ั
ี
�
กระบวนการของการทางานจักสานน้นมีกรรมวิธีท่ไม่ซับซ้อน แต่ในด้านความ เท่ยวท่มาเยือนยังชุมชนลาวคร่งได้ล้มลอง โดยทาจากไก่โอ่งหรือไก่ตัวผู้
ี
�
ี
คิดสร้างสรรค์แล้วจะเห็นว่าการจักสานเป็นความคิดท่แยบยลและเรียบง่าย รุ่นกระทง วิธีท�าจะนาเนื้อไก่มาสับ น�าเครื่องในมาหั่นเป็นชิ้น จุดส�าคัญที่สุด
อย่างหนึ่งของมนุษย์ แต่เกิดผลสัมฤทธิ์ในด้านประโยชน์ใช้สอยสูง และส่วน คือต้องใส่ก้านกล้วยน�ามาสับรวมกับเน้อไก่ และน�ามารวนให้สุกพร้อมกัน ซ่ง
ึ
ื
ื
ี
ี
ิ
ั
ใหญ่ของงานหัตถกรรมจักสานจะใช้วัสดุพ้นบ้านท่หาได้ง่ายในท้องถ่น การ ก้านกล้วยถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ มีไฟเบอร์สูง ท้งน้ในสมัยก่อนช่วงการ
�
�
ี
จักสานมีวิธีการทาท่เกิดจากความเรียบง่ายเท่าท่จะทาได้จากวัสดุและ ลงแขกดานาเจ้าภาพจะทาโซเล่ไก่มาเล้ยง พอทุกคนได้กินก็จะร้องว่าแซ่บ
�
�
ี
ี
ั
ี
ื
ี
ิ
ั
ี
เคร่องมือเพียงไม่ก่ช้น ไม่ต้องใช้เคร่องมือท่ยุ่งยากซับซ้อน วัสดุท่ใช้ ได้แก่ เม่อเพ้ยนภาษาลาวคร่งจึงกลายเป็นโซเล่หรือแซ่บหลายน่นเอง และยังมีแจ่ว
ื
ี
ื
ี
ไม้ไผ่ หวาย ใบลาน กกฟาง และแฝก วัสดุเหล่านี้จะถูกตัดเพื่อเตรียมที่จะ มอญ แกงบอน แกงข้เหล็ก ปลาร้าบอง และแกงเปรอะหน่อไม้ ล้วนเป็น
ิ
ี
สานถักทอด้วยเครื่องมือพื้นบ้าน มีมีด กรรไกร คีมเหล็กแหลม การถ่ายทอด อาหารถ่นท่ได้รับความนิยมเอาไว้ต้อนรับนักท่องเท่ยว รวมถึงขนมมีแดก ขนม
ี
ั
และการเรียนรู้งานจักสานในอดีตโดยส่วนใหญ่น้นจะเป็นการถ่ายทอดสืบต่อ ของชุมชนลาวคร่งบ้านหนองกระดูกเน้อ ซ่งแดกแปลว่าตาหรือโขลก เป็น
�
ื
ึ
ั
ระหว่างกันภายในครอบครัว เป็นอาชีพที่เป็นเอกลักษณ์ประจ�าท้องถิ่นและ เอกลักษณ์ที่ใช้เรียกชื่อขนม คือขนมแดกกล้วย แดกงา แดกข้าวโพด ในงาน
มีการถ่ายทอดจากรุ่นหน่งไปสู่อีกรุ่นหน่ง การถ่ายทอดในอดีตอยู่ในวงแคบ บุญวัฒนธรรมชาวบ้านจะร่วมมือร่วมใจกันในการทาขนมน้แล้วแจกจ่ายไป
ึ
ี
ึ
�
่
ั
ิ
ึ
ี
ึ
่
ุ
ี
ั
ๆ ไม่ค่อยมการสร้างสรรค์ใหม่ แต่ในปัจจบนเปลยนไปตามสงคมและ ให้กบผู้ทมาร่วมงานบญ จงนบเป็นอาหารถนอกประเภทหนงทได้รบความ
่
ี
่
ั
ุ
ี
่
ั
ั
ี
เศรษฐกิจท�าให้การเรียนรู้และการผลิตเป็นไปเพื่อการค้า ท�าให้บางครั้งอาจ สนใจจากนักท่องเที่ยวอย่างมาก
เกิดผลเสียในเรื่องของคุณค่าและเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น แต่งานจักสานที่บ้าน
ื
หนองกระดูกเน้อมีลักษณะเด่นในการลดขนาดผลิตภัณฑ์ท่เล็กมาก เพ่อให้
ื
ี
เป็นของท่ระลึกสาหรับนักท่องเท่ยว เช่น พวงกุญแจ ต่างหู เป็นต้น จึงมีความ
ี
ี
�
เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องจักสานที่น่าสนใจ และมีเสน่ห์ดึงดูดนักท่องเที่ยว
ั
ี
60 ชุมชนท่องเท่ยววัฒนธรรม ลาวคร่ง วัดหนองกระดูกเน้อ ื พินิจ ลาภธนานนท์ และ พระมหาสุภัค วิรโช 61
การมีส่วนร่วมและพึ่งตนเองของชุมชน
