Page 77 - ตำราเคมีอินทรีย์ [Jadsada Ratniyom]
P. 77
บทที่ 2
์
ชนิดของสารประกอบอินทรียและการอ่านชื่อ
2.1 บทนำ
หลังจากที่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับพื้นฐานของเคมีที่จะใช้ประกอบการเรียนรู้ในศาสตร์ด้านเคมี
อินทรีย์แล้ว ในบทนี้จะเป็นการศึกษาหมู่ฟังก์ชันที่สำคัญของสารอินทรีย์ ชนิดของสารอินทรีย์และ
คุณสมบัติบางประการ และการอ่านชื่อตามหลักของ IUPAC (International Union of Pure and
Applied Chemistry) ของสารประกอบอินทรีย์
2.2 หมู่ฟังก์ชัน
(Functional group)
หมู่ฟังก์ชัน คือ หมู่ของอะตอมหรือกลุ่มอะตอมที่จัดเรียงตัวใน หมู่ฟังก์ชัน
ลักษณะเฉพาะ โดยแต่ละหมู่ฟังก์ชันจะแสดงสมบัติเฉพาะของสารอินทรีย์
ชนิดนั้น เช่น เมทานอล (CH3OH) จะมีหมู่ -OH เป็นหมู่ฟังก์ชัน หรือ อะซิติก
(CH3COOH) จะมีหมู่ COOH เป็นหมู่ฟังก์ชัน เป็นต้น ในภาพที่ 2.1 จะแสดง
หมู่ฟังก์ชันของสารอินทรีย์แต่ละสารนั้น
ภาพที่ 2.1 แผนภาพแสดงการแบ่งประเภทของสารอินทรีย์
