Page 145 - SAINS T6 SK (SEMAKAN 2017)
P. 145
Kaedah Ketiga
Tujuan: Menjalankan projek pengawetan cili dengan menggunakan
kaedah penyejukbekuan
Alat dan bahan: ruang penyejukbekuan, plastik berzip, sarung tangan plastik,
tisu dapur, 15 biji cili segar
Berhati-hati agar tidak menyentuh mata atau hidung semasa
mengendalikan cili.
Langkah-langkah:
1. 2. 3.
Gunakan sarung Keringkan cili dengan Masukkan cili ke dalam
tangan plastik ketika menggunakan beg plastik berzip.
mencuci cili. tisu dapur.
4. 5. 6.
Kemaskan beg Simpan beg plastik Biarkan keseluruhan
plastik berzip dengan berzip tersebut cili membeku.
mengeluarkan semua pada bahagian
udara sebelum penyejukbekuan
menutupnya. di dalam peti sejuk.
Soalan:
1. Apakah kaedah pengawetan makanan yang digunakan untuk mengawet cili?
2. Apakah faktor pertumbuhan mikroorganisma dalam kaedah
pengawetan ini? Jelaskan.
137
