Page 143 - SAINS T6 SK (SEMAKAN 2017)

Projek Pengawetan Makanan
Bolehkah sejenis
Pelbagai kaedah pengawetan makanan boleh makanan
dilakukan supaya makanan tahan lama dan tidak diawet dengan
menggunakan
cepat rosak. Mari kita lakukan projek pengawetan cili pelbagai kaedah
dengan menggunakan pelbagai kaedah pengawetan. pengawetan?

Projek Pengawetan Cili

Kaedah Pertama
Tujuan: Menjalankan projek pengawetan cili dengan menggunakan
kaedah pengeringan

Alat dan bahan: penimbang, bekas kedap udara, dawai pelapik, sarung
tangan plastik, 150 g cili segar, tisu dapur Berhati-hati agar tidak menyentuh
mata atau hidung semasa
Langkah-langkah: mengendalikan cili.
1. 2. 3.

Gunakan sarung Keringkan cili dengan Timbang dan catat
tangan plastik menggunakan tisu jisim awal cili.
ketika mencuci cili. dapur.

4. 5. 6.

Susun cili di atas Timbang cili yang Simpan cili kering
dawai pelapik. Kemudian, telah kering dan di dalam bekas
jemur cili di bawah catat jisim akhir cili. kedap udara.
cahaya matahari selama
tujuh hari.

Soalan:
1. Apakah kaedah pengawetan makanan yang digunakan untuk mengawet cili?
2. Apakah faktor pertumbuhan mikroorganisma dalam kaedah pengawetan ini?
Jelaskan.
3. Berapakah perbezaan antara jisim awal cili dengan jisim akhir cili?
Berikan inferens kamu.

8.2.3,
8.2.4, 135
8.2.7