Page 25 - דף מספר 2541

‫וכך מצויידת בהחלטה הנחושה הנ"ל‪ ,‬השכמתי למחרת בבוקר שבת והתחלתי שוב את כל‬
‫הנ"ל‪ :‬ניפיתי‪ ,‬מדדתי‪ ,‬ספרתי‪ ,‬התפללתי‪ ,‬מלמלתי כל מיני השבעות‪ ,‬והבטחתי הבטחות לאל‬
‫האופה שבשמים‪ .‬וחזרתי שוב להתמודד עם עכש"סש‪.‬כל הצרות קרו בדרך‪ .‬השמרים לא עלו‬

‫הדלקתי את התנור מוקדם מדי והוא נשף חום ואדים‪ ,,,‬העוגה דוקא די תפחה ואני נרדמתי‬
‫באפיסת כוחות הכנסתי את העוגה המשוועת לתנור הרושף ונרדמתי‪ .‬התעוררתי ברגע‬

‫האחרון לפני שהעוגה נשרפה‪ ,‬לפני שהמטבח עלה באש אבל כמו עכש"סש‪.‬התנהגה למופת‪.‬‬
‫אחרי שהוצאתי אותה )מאוחר!( מהתנור היא התאוששה הניעה כתפיה נאנחה ואמרה הנני‪.‬‬
‫‪.‬לא אכביר יותר במילים‪ .‬יצאה מושלמת אפילו נכדי אניני הטעם טעמו ובקשו עוד‪ .‬האם‬
‫אחזור על הניסוי המפרך הזה להזכירכם עכש"סש ? כנראה‪ ,‬אולי‪...,‬בודאי!‬
‫זהו עייפתי‪ .‬ולכן אני מביאה מתכון שמופיע ברשת אבל דומה מאד ל עכש"סש‪.‬בהצלחה‬

‫>‬

‫עוגת שמרים שוקולד ואגוזים של סבתא‬

‫מחפשים עוגת שמרים שוקולד נוסטלגית בדיוק כמו של פעם? המתכון הבא מבוסס על מתכון‬
‫קלאסי של סבתא‪ ,‬עם מעט עדכונים והתאמות‪ .‬בצק שמרים עשיר שמרדדים דק‪-‬דק‪ ,‬במילוי‬
‫שוקולד ואגוזים )אפשר גם תוספות אחרות(‪ ,‬ובתום האפייה מתקבלת עוגת שמרים שוקולד‬
‫ריחנית ופשוט מושלמת‪.‬‬

‫למלית שוקולד‬ ‫מצרכים‬

‫‪200‬גרם שוקולד מריר‬ ‫לבצק ‪500‬גרם )‪ 3‬וחצי כוסות( קמח‬
‫(גרם חמאה )או שמן קוקוס לגרסה פרווה‪)100‬‬ ‫‪ 10‬גרם )‪ 1‬כף( שמרים יבשים או ‪ 30‬גרם‬

‫‪ 50-60‬גרם אגוזים קצוצים‬ ‫שמרים טריים‬
‫ביצה טרופה להברשה‬ ‫‪100‬מ"ל )‪ 1/2‬כוס( שמן‬
‫‪ 75‬גרם )‪ 1/4‬כוס ועוד ‪ 2‬כפות( סוכר‬
‫לסירופ‬
‫‪ 125‬מ"ל )‪ 1/2‬כוס( מים גרם )‪ 1/2‬כוס( סוכר‬ ‫‪1‬ביצה‬
‫‪ 2‬חלמונים‬
‫‪ 180‬מ"ל )‪ 3/4‬כוס( מים‬
‫קורט מלח‬
‫‪ 1‬כפית תמצית וניל‬

‫‪23‬‬