Page 322 - FullBook Anatomi Fisiologi Tubuh Manusia

Bab 18

Proses Metabolisme

18.1 Pendahuluan

Nutrien yang sudah diabsorpsi dan masuk dalam sistem sirkulasi selanjutnya
akan dimanfaatkan untuk energi tubuh melalui reaksi kimia yang disebut
metabolisme. Metabolisme adalah jumlah keseluruhan reaksi kimia dan fisika
pengetahuan energi dalam tubuh yang menopang dan mempertahankan
kehidupan. Besarnya energi yang diperlukan tubuh disebut metabolism rate.
Untuk dapat terjadi metabolisme sel membutuhkan oksigen dan nutrien
termasuk air, vitamin, ion mineral dan substansi organik seperti enzim.
Di dalam mitokondria nutrient organic dipecah menjadi energi yang berfungsi
untuk pertumbuhan sel, pembelahan, kontraksi, sekresi dan fungsi-fungsi yang
lain. Reaksi kimia yang terjadi di dalam sel disebut metabolisme seluler.
Kebutuhan energi tubuh minimal untuk fungsi-fungsi normal tubuh pada saat
istirahat disebut Basal Metabolisme rate (Aryanti Ratna,2018).
Metabolisme Tubuh (Reaksi Enzimatis)
Kata “metabolisme” berasal dari bahasa Yunani metabolismos yang memiliki
arti “perubahan‟. Secara istilah, metabolisme merupakan proses kompleks
yang melibatkan berbagai jalur lintasan reaksi kimia. Metabolisme dan jalur
metabolisme ini telah banyak diteliti oleh para ahli sehingga telah banyak