Page 323 - FullBook Anatomi Fisiologi Tubuh Manusia

304 Anatomi Fisiologi Tubuh Manusia

menghasilkan terobosan dan ilmu terkini yang dapat menjelaskan jalur-jalur
metabolisme secara lebih detail.
Dalam ilmu kimia, definisi metabolisme bertujuan untuk menjelaskan seluruh
perubahan zat-zat kimia di dalam tubuh dengan jalur-jalur reaksi kimia yang
terlibat, keterkaitan masing-masing zat kimia yang terlibat, mekanisme
pengaturan reaksi-reaksi kimia, serta jalur perubahan dan transpor zat-zat
kimia dalam suatu proses reaksi. Reaksi-reaksi kimia tersebut terus
berlangsung secara berkesinambungan di dalam setiap sel untuk menjamin
keberlangsungan kehidupan sel (Dedy Syahrizal, dkk, 2020).
Metabolisme merupakan rangkaian peristiwa reaksi-reaksi kimia yang
berlangsung dalam sel makhluk hidup. Metabolisme juga merupakan aktivitas
hidup yang selalu terjadi pada setiap sel hidup. Melalui proses metabolisme
makanan yang dimakan dapat diubah menjadi energi untuk kelangsungan
hidup. Di dalam tubuh makanan mengalami serangkaian perombakan melalui
berbagai reaksi kimia sehingga membebaskan energi yang dikandungnya yaitu
berupa molekul Adenosine Trifosfat (ATP) (Olivia rinjani, 2021).
Metabolisme adalah serangkaian reaksi kimia yang terjadi dalam hidup
organisme untuk mempertahankan hidup, berkembang biak, mempertahankan
struktur mereka, dan merespons lingkungan mereka. Biasanya, metabolisme
menunjukkan jumlah energi yang dibakar setiap menit oleh tubuh.
Metabolisme disebut juga reaksi enzimatis, karena metabolisme terjadi selalu
menggunakan katalisator enzim.
Dalam suatu reaksi kimia, terjadinya perubahan yang menyangkut struktur
molekul dari satu atau lebih zat. Perubahan dari suatu zat dengan sifat khusus
menjadi zat lain yang mempunyai sifat baru yang disertai dengan pelepasan
atau penyerapan energi. Oleh karena itu, metabolisme juga merupakan suatu
proses dalam tubuh manusia untuk menjaga keseimbangan antara energi
(kalori) dengan komponen-komponen pembentuknya.

Metabolisme terdiri atas 2 proses, yaitu:
1. Anabolisme
Anabolisme adalah proses penyusunan energi kimia melalui sintesis
senyawa-senyawa organik. Dalam anabolisme terjadi reaksi yang
merangkai senyawa organik dari molekul-molekul sederhana menjadi
molekul kompleks.