Page 40 - 匈牙利特色
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农业及食品业
埃盖尔公牛血葡萄酒
匈牙利现代葡萄酒史上第一批受保护
的原产葡萄酒是埃盖尔公牛血（1997
年埃格公牛血规则）。这种本土化的
红酒是埃格尔地区所有红葡萄酒中的
真正精华与代表，既带有所有当地种
植土壤的芬芳，又有得天独厚的中气
候条件，以及居住在这里的人们的聪
明才智，从葡萄品种的选择，葡萄的
加工，到熟成时间和方法的选择。
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