Page 71 - Hybrid PBD Sains TG2_Edisi Guru

Sains Tingkatan 2 Bab 3

Aktiviti 3: Ujian Millon untuk protein Pemerhatian
Activity 3: Millon’s test for protein Observation
Tambahkan 2 cm reagen Millon ke dalam larutan albumen.
3
Panaskan campuran itu di dalam kukus air selama 5 minit. Mendakan merah bata terbentuk.
3
Add 2 cm of Milion’s reagent to the albumin solution. Heat the mixture in a water Brick red precipitate is formed.
bath for 5 minutes.
Inferens
Inference
Reagen Millon + Larutan albumen
Millon’s reagent + Albumen solution
Protein hadir.
Protein is present.

Aktiviti 4: Ujian alkohol-emulsi untuk lemak Pemerhatian
Activity 4: Alcohol-emulsion test for fat Observation
Tambahkan 2 cm etanol ke dalam minyak masak. Goncangkan
3
campuran itu. Kemudian, tuangkan campuran itu ke dalam Emulsi putih terbentuk.
2 cm air suling dan goncang sekali lagi. White emulsion is formed.
3
Add 2 cm of ethanol to the cooking oil. Shake the mixture. Then, pour the mixture
3
into 2 cm of distilled water and shake again.
3
Inferens
Inference
Etanol
Ethanol
Lemak hadir.
Minyak masak Fat is present.
Cooking oil

Kriteria Kejayaan:
Saya berjaya
• menghuraikan dan berkomunikasi mengenai kelas makanan
• menguji kehadiran kanji, glukosa, protein dan lemak dalam makanan

PBD 3.2 Kepentingan Gizi Seimbang
PBD
PBD
Importance of Balanced Diet Buku Teks ms. 53 – 59
1. Rajah di bawah menunjukkan satu piramid makanan. Tuliskan kelas makanan yang betul pada rajah tersebut.
The diagram below shows a food pyramid. Write the correct classes of food in the diagram below. SP 3.2.1 TP1

(a) Lemak/ Fat

(b) Protein/ Protein

(c) Pelawas/ Fibre

(d) Karbohidrat/ Carbohydrate

Piramid Makanan
Malaysia
Malaysia Food Pyramid
INFO

33 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

03 Bab 3.indd 33 14/07/2021 12:14 PM