Page 76 - Hybrid PBD Sains TG2_Edisi Guru

Sains Tingkatan 2 Bab 3
(b) Mengapakah makanan ini perlu dicernakan sebelum dapat digunakan oleh badan kita?
Why does this food need to be digested before it can be used by our body? TP5 KBAT Menilai
Daging ayam kaya dengan protein, iaitu molekul makanan yang besar, yang perlu dipecahkan menjadi

molekul makanan yang kecil sebelum dapat diserap ke dalam aliran darah untuk kegunaan badan.

The chicken is rich in proteins, which are large food molecules that need to be broken down into small molecules before they can be
absorbed into the bloodstream for the use of the body.

7. Jalankan eksperimen di bawah dan jawab soalan berikut. TP4 KBAT Menganalisis
Carry out the following experiment and answer the questions that follow.

Eksperimen
Eksperimen
P Q Kukus air pada 37°C
Water bath at 37°C

5 ml larutan kanji + 5 ml larutan kanji +
2 ml air liur 2 ml air suling
5 ml of starch solution + 5 ml of starch solution +
2 ml of saliva 2 ml of distilled water

Keputusan:
Results:

Pada awal eksperimen Pada akhir eksperimen
Tabung didih At the beginning of experiment At the end of experiment
Boiling tube Kehadiran kanji Kehadiran glukosa Kehadiran kanji Kehadiran glukosa
The presence of starch The presence of glucose The presence of starch The presence of glucose
P ✓ ✓
Q ✓ ✓

(a) Tandakan (✓) pada jadual di atas.
Tick (✓) the table above.

(b) Namakan bahan uji yang digunakan untuk menguji kehadiran kanji dan glukosa.
Name the reagent used to test the presence of starch and glucose.
Kanji / Starch : Larutan iodin / Iodine solution Glukosa / Glucose : Larutan Benedict / Benedict’s solution

(c) Namakan enzim yang terdapat dalam air liur. Amilase

Name the enzyme in the saliva. Amylase
(d) Suhu kukus air perlu dikekalkan pada 37°C. Mengapa?
The temperature of the water bath should be maintained at 37°C. Why?
Enzim pencernaan adalah paling aktif pada suhu badan. / Digestive enzymes are most active at body temperature.

(e) Mengapakah kita perlu berkumur sebelum mengumpulkan air liur?
Why do we need to rinse our mouth before collecting the saliva?
Memastikan air liur tidak mengandungi sebarang sisa makanan.

To make sure the saliva does not contain any leftovers.

Kriteria Kejayaan:
Saya berjaya
• menghuraikan dan berkomunikasi mengenai pencernaan

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 38

03 Bab 3.indd 38 14/07/2021 12:14 PM