Page 16 - PEMANTAPAN KESEPADUAN NASIONAL MALAYSIA

Makanan Tradisional

Y Kaum Cina

E

S
E A Yee sang merupakan makanan tradisi yang pastinya menjadi
Yee sang merupakan makanan tradisi yang pastinya menjadi
hidangan utama sewaktu perayaan Cina dan makan besar
hidangan utama sewaktu perayaan Cina dan makan besar
sebelum perayaan itu. Yee Sang dipercayai dicipta kira-kira
sebelum perayaan itu. Yee Sang dipercayai dicipta kira-kira
seribu lima ratus tahun masa lampau dikawasan
seribu lima ratus tahun masa lampau dikawasan
N Pantai Selatan China terutamanya di Wilayah Chauo Zhao dan
Pantai Selatan China terutamanya di Wilayah Chauo Zhao dan
Shantaou semasa pemerintahan Dinasti Song. Menurut
Shantaou semasa pemerintahan Dinasti Song. Menurut
sejarahnya hidangan ini muncul kerana terdapat lebihan
sejarahnya hidangan ini muncul kerana terdapat lebihan
G makanan seperti keropok, lobak merah, lobak putih, limau bali,
makanan seperti keropok, lobak merah, lobak putih, limau bali,
halia dan sebagainya selepas meraayakan Tahun Baru Cina.
halia dan sebagainya selepas meraayakan Tahun Baru Cina.
Disebabkan tidak mahu membazir, mereka mencampurkan saki
Disebabkan tidak mahu membazir, mereka mencampurkan saki
baki makan itu dan ditambah dengan perasa seperti sos plam,
baki makan itu dan ditambah dengan perasa seperti sos plam,
lada hitam dan putih serta minyak untuk membangkit rasa.
lada hitam dan putih serta minyak untuk membangkit rasa.
Dengan itu, terhasilah hidangan unik yang dipercayai
Dengan itu, terhasilah hidangan unik yang dipercayai
membawa kemakmuran, kemewahan dan tuah dalam
membawa kemakmuran, kemewahan dan tuah dalam
masyarakat tersebut.
masyarakat tersebut.