Page 11 - PEMANTAPAN KESEPADUAN NASIONAL MALAYSIA

MAKANAN
MAKANAN
TRADISIONAL KAUM
TRADISIONAL KAUM

MELAYU
MELAYU

Lemang adalah makanan kegemaran rakyat Malaysia. Ia juga boleh dikenali

sebagai makanan 1 Malaysia kerana digemari oleh semua kaum di Malaysia.

Lemang ialah sejenis makanan tradisional kaum Melayu yang hanya terdapat
ketika Hari Raya. Semua orang daripada pelbagai kaum seperti kaum Cina, kaum

India dan sebagainya suka makan makanan tradisi ini. Lemang telah direkodkan

sebagai hidangan istimewa sejak 1864. Makanan tradisional ini dihidangkan

bersama rendang atau serunding. Lemang adalah beras pulut dimasak bersama

santan dan garam dalam ruas-ruas buluh dilapik dengan daun pisang sebelum
dibakar sehingga masak; diperbuat daripada beras pulut dan santan. Kaedah

memasak yang menggunakan buluh ialah cara memasak kaum asli di Malaysia.