Page 75 - E MAJALAH KUMPULAN 1

Manisan merupakan identiti penting bagi masyarakat
India. Manisan bukan sahaja diminati oleh kaum India
tetapi juga masyarakat lain di negara ini. Dalam
masyarakat India, manisan sering menjadi acara
pembuka sebelum memulakan sesuatu majlis, acara
atau hari perayaan. Mereka percaya bahawa manisan
mampu membawa kegembiraan, keseronokan, nilai positif
dan kesejahteraan yang berpanjangan. Oleh
itu,manisan yang lebih manis dan sedap dianggap lebih
baik dan dialu-alukan dalam masyarakat India. Manisan
wajib disediakan semasa perayaan hari Deepavali
memandangkan ia identiti masakan bagi kaum India. Pada Sembilan jenis hidangan sayur-sayuran juga turut
perayaan Deepavali, kita akan dapat melihat di setiap disediakan pada pagi Deepavali. Antara hidangan
rumah masyarakat Hindu akan disediakan dengan sayuran tersebut ialah “aloogobi” iaitu campuran ubi
pelbagai juadah manisan. Manisan-manisan yang kentang dan kobis bunga, “paneer” campuran masala
terkenal semasa musim perayaan Deepavali seperti bersama yourgart dan kari dal. Tidak ketinggalan
adalah halwa, burfi iaitu yang diperbuat daripada susu juga beberapa kuih muih tradisional lain seperti
dan laddu yang diperbuat daripada tepung, sirap dan maruku dan adivasam dan payasam. Meruku,
juga gula. Selain dari manisan, terdapat beberapa neiurundai dan atherasam adalah merupakan kuih-
juadah tradisional istimewa yang dipersembahkan muih tradisional orang India. Meruku tersebut boleh
ketika perayaan Deepavali. Juadah yang disediakan dibuat dalam pelbagai bentuk sama ada bulat
ketika sambutan Deepavali juga amat menarik dan panjang atau bintang panjang. Sungguhpun begitu
menyelerakan. Masyarakat Hindu juga sukakan cara pembuatannya adalah sama. Ramuannya yang
makanan yang pedas dan bagi mereka yang tidak terdiri daripada pelbagai jenis rempah menambahkan
memakan sayur-sayuran, mereka akan memakan lagi aroma dan kelazatan meruku tersebut. Dengan
makanan seperti ayam tandoori, sambal udang dan kari campuran pelbagai rempah HBEF2803 Perkembangan
kepala ikan. Bagi pengganut agama Hindu yang Profesionalisme Keguruan 32 ratus, maka tidak
mengamalkan pemakanan sayur-sayuran atau hairanlah jika meruku menjadi makanan kegemaran
vegetarian, masakan terkenal seperti thosai, idlis dan bagi kaum India dan kaum-kaum yang lain di Malaysia
roti naan akan disediakan untuk para tetamu