Page 29 - ไม้สะเดา2562

27

4.5 เป็นพืชสมุนไพรรักษาโรค

้
้
ิ
ในประเทศไทย สมาคมสมุนไพรแห่งประเทศไทยไดจัดตนสะเดาเป็นสมุนไพรชนด
หนึ่ง จากข้อมูลของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข กลาวว่า สะเดา เป็นผักสมุนไพรพนบ้านที่
่
ื้
็
อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเตมเปี่ยม ประกอบด้วยสารอาหารโปรตน แร่ธาตุ และวิตามิน
ี
ุ
่
ี้
ั
้
่
่
ที่จ าเป็นตอรางกาย นอกจากน ยงมีสารตานอนมูลอิสระ ชวยชะลอความเสือมของเซลล์ตางๆ
่
่
่
้
่
่
ในรางกายที่จะท าให้เกิดปัญหาทางสุขภาพตามมาได เชน ภาวะความจ าเสือมหรออัลไซเมอร์
ื
ระบบภูมิคุ้มกันลดลง และโรคมะเรง เป็นตน ยอดสะเดาตอ 100 กรม ให้คุณค่าทางโภชนาการ
ั
็
้
่
ดังน ี้
- พลังงาน 76 กิโลแคลอร
ี
- คาร์โบไฮเดรต 12.5 กรัม
ี
- โปรตน 5.4 กรัม
- ไขมัน 0.5 กรัม
- เส้นใยอาหาร 2.2 กรัม
- น้ า 77.9 กรัม
- เบต้าแคโรทีน 3,611 ไมโครกรัม
- วิตามินบี1 0.06 มิลลิกรัม
- วิตามินบี2 0.07 มิลลิกรัม
- วิตามินซี 194 มิลลิกรัม
- แคลเซียม 354 มิลลิกรัม

- เหล็ก 4.6 มิลลิกรัม

- ฟอสฟอรัส 26 มิลลิกรัม

สะเดาไทยมี 2 ชนิดด้วยกัน คือ สะเดายอดเขียวและสะเดายอดแดง ซึ่งสะเดายอดเขียว

้
ื
จะมีความขมนอยกว่าหรอบางตนอาจจะขมนอยจนได ้ชอว่า สะเดาหวานหรอ สะเดามัน แต ่
้
้
ื
ื่
่
ส าหรับสะเดายอดแดงจะมีความขมมากกว่าและเกือบทุกสวนของต้นสะเดาล้วนมีสรรพคุณทาง
ยา ดังน
ี้
1) เปลือกราก เปลือกต้น และผลอ่อน เป็นยาเจริญอาหาร แก้ไข้มาลาเรีย
2) เปลือกราก เป็นยาสมานแผล แก้บิด แก้โรคผิวหนัง ใช้แก้ไข้ ท าให้อาเจียน
3) ก้านใบ ผสมกับสมุนไพรชนิดอื่น แก้ไข้

4) ใบ เป็นยาพอกฝี

5) ใบ เมล็ด เป็นยาฆ่าแมลง ฆ่าเชื้อ
6) ใบอ่อนและดอก เป็นยาช่วยเจริญอาหารและช่วยย่อยอาหาร

7) ดอก แก้พิษเลือดก าเดา บ ารุงธาต ุ