Page 41 - E-MODUL LARUTAN ELEKTROLIT DAN NON ELEKTROLIT MULTIREPRESENTASI TERINTEGRASI ETNOSAINS

Tabel 2. Karakteristik Bahan-Bahan pada Proses Pembuatan Batik

Nama Senyawa Karakteristik

HCl / Air keras  Larutan HCl atau asam klorida
merupakan larutan bening yang
memiliki bau tajam dan
termasuk asam kuat. Pada
molekul HCl, elektron
terdistribusi lebih banyak di
sekitar atom unsur yang
memiliki keelektronegatifan
lebih besar (atom Cl), sehingga
terjadi polarisasi atau
pengutuban ke arah atom
Flavonoid (zat warna kulit mahoni)  Flavonoid merupakan senyawa

yang terdiri dari 15 atom karbon
yang biasanya terdapat pada
kulit, kayu, bunga dsb. Berikut
gambar struktur:
OH

HO O

OH O
Senyawa flavonoid itu sendiri
bersifat polar sehingga akan
larut dalam pelarut polar

Antosianin ( Zat warna kulit manggis )  Anthosianin memiliki warna
merah sampai biru pada
tanaman dan tergolong
senyawa flavonoid yang pada
umumnya larut dalam air
Berikut merupakan struktur
antosianin

O

Curcumin ( zat warna kunyit)  Curcumin merupakan senyawa
diferuloylmethane atau 1,7-bis(4-
hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-
heptadiene-3,5-dione serta

37