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MÉTODOS para COCINAR
Freír con Rena Ware
Freír: Primero, hay que precalentar el utensilio a fuego medio, luego
se agrega manteca o dos cucharadas de aceite. Si la grasa no cubre el
fondo, incline el utensilio hasta que quede completamente cubierto.
Se deja que la comida se dore por debajo antes de voltearla.
Cuando se preparan alimentos enharinados o empanizados, no deben
voltearse usando un tenedor, ya que esto ocasiona la pérdida de jugos
y puede dejar la cubierta adherida al utensilio, lo recomendable es
hacerlo con una espátula para que la harina no se pegue al utensilio.
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