Page 44 - Seminario de Utensilios de Cocina - RW240_0618

MÉTODOS para COCINAR

Freír huevos: Puede ser necesario agregar un poco más de grasa. Se
recomienda usar huevos a temperatura ambiente, precalentar el utensilio
a fuego medio y agregar la grasa. Cuando esté lo suficientemente
caliente, se añaden los huevos y se tapa con el Nutri ✓ Sensor en la
posición de “cerrado”. Se baja el fuego y se cocinan por 3 o 4 minutos.
Para comprobar la temperatura ideal del aceite, agregue algunas migas
de pan y si chisporrotean, está listo.

Asar: Se debe precalentar el utensilio y poner la carne presionándola

un poco, para que toda la superficie esté en contacto con el utensilio.
La carne comenzará a sellarse de inmediato y se pegará al principio.
Se tapa con el Nutri ✓ Sensor en la posición de “abierto” hasta
cuando suene el silbato, que indica que ese lado de la carne ya está
sellado y se despegará fácilmente, se voltea para cocinarse hasta
lograr el término deseado.