Page 25 - SEA FOOD

dành cho người dân trên đảo. Mặc dù có bề ngoài xù xì xấu xí

chẳng khác gì một cục đá, nặng khoảng 1kg nhưng ai đã một lần
được ăn thử thịt sò cổ đại nướng sẽ khó có thể quên được hương

vị thơm ngon và bổ dưỡng của nó.

Theo những người dân trên đảo, sở dĩ sò có tên gọi là cổ đại vì
đây là loại có từ rất lâu đời nhưng không ai ăn. Chỉ đến những

năm gần đây, khi người dân đảo tò mò nướng ăn thử mới biết
được sự ngon miệng của thịt bên trong. Sò thường sống sâu dưới

mặt nước, trong các ghềnh đá, nên muốn bắt sò, người dân đảo
thường phải lặn sâu, đục đá mới lấy được sò. Đặc biệt, ở đâu có

ốc tai tượng là sẽ có loại sò cổ đại này sống bên cạnh.

Thịt sò nướng chín tỏa hương thơm nức thật hấo dẫn. Ảnh:

Huấn Phan.