Page 228 - BT BIOLOGI TINGKATAN 5 - DIGITAL PUBLICATION

Kelestarian Alam Sekitar 10

Status Sekuriti Makanan di Malaysia

Sekuriti makanan diterjemahkan sebagai jaminan makanan yang Lintasan Sejarah
merujuk kepada jaminan ketersediaan makanan, jaminan capaian
makanan dan jaminan penggunaan makanan. Dasar Agromakanan Negara
(DAN) 2012, merupakan
usaha kerajaan bagi
Terdapat empat komponen penting dalam sekuriti makanan, memastikan sekuriti makanan
iaitu (Rajah 10.10): dapat dicapai dengan jayanya.

Komponen Sekuriti
Makanan

Ketersediaan Akses Penggunaan Kestabilan
makanan makanan makanan makanan

Keupayaan untuk Makanan mudah Kemampuan untuk Setiap individu
mendapatkan diperoleh bagi mendapatkan mempunyai akses
bekalan makanan menampung nutrien yang untuk mendapatkan
yang mencukupi keperluan diet yang mencukupi melalui makanan berkhasiat
dengan kualiti yang bernutrisi. pemakanan, air yang mencukupi
baik dalam pasaran yang bersih serta pada setiap masa.
domestik mahupun pemprosesan
bekalan makanan dan penyediaan
yang diimport. makanan.
Rajah 10.10 Komponen sekuriti makanan

Halal merupakan elemen penting dalam Lintasan Sejarah
menentukan status sekuriti makanan. Makanan halal
mesti dihasilkan dalam persekitaran yang bersih Sejak sebelum merdeka lagi, Dasar
dengan kaedah yang menitikberatkan kebersihan Sekuriti Makanan telah dilaksanakan
di Malaysia melalui Dasar Padi
dan ketertiban dalam proses pembuatannya. Halal dan Beras Negara. Namun dasar
merangkumi semua perkara bermula dari ladang ini hanya memberikan penekanan
sehingga ke produk akhir makanan. Panduan kepada penghasilan beras sahaja.
lain yang dilaksanakan bagi menentukan sekuriti Selepas berlaku krisis makanan
dunia, kerajaan telah menggubal
makanan ialah Good Manufacturing Practice (GMP) Dasar Jaminan Bekalan Makanan
dan Hazard Analysis and Critical Control Points Negara pada tahun 2008. Dasar
(HACCP). Kedua-dua panduan ini turut menekankan ini memberikan jaminan sekuriti
makanan yang mencukupi bagi
proses pembuatan makanan yang berkualiti, bersih, penduduk di Malaysia.
sihat dan selamat seperti halal.

10.3.2
217