Page 17 - напитки
P. 17
сов (кураги); напиток из абрикосов дикорасту- ми, влияющими на срок годности продукции.
щих; напиток из алычи; напиток из айвы; напиток
из айвы дикорастущей; напиток из ананасов; на- ТУ 11.03.10-555-37676459-2016
питок из бананов; напиток из боярышника; напи- МЕДОВУХА
ток из барбариса; напиток из винограда (изюма)
напиток из вишни; напиток из груши; напиток из Дата введения в действие 2016 год. Без
груши-дички; напиток из дыни; напиток из еже- ограничения срока действия.
вики; напиток из жимолости; напиток из земля- Настоящий стандарт распространяется на
ники; напиток из инжира; напиток из калины; жидкие безалкогольные и слабоалкогольные га-
напиток из киви; напиток из кизила; напиток из зированные напитки брожения – медовуха (далее
клубники; напиток из клюквы; напиток из кры- по тексту – продукт, продукция, напиток или на-
жовника; напиток из малины; напиток из манго; питки), приготовленные путем сбраживания ме-
напиток из облепихи; напиток из персиков; напи- дового сусла, приготовленного из питьевой воды,
ток из рябины; напиток из слив; напиток из терна; меда, дрожжей, вкусоароматического сырья, с
напиток из хурмы; напиток из черешни; напиток добавлением или без добавления солода, сахара,
из черники; напиток из черноплодной рябины; пряностей, ароматизаторов, натуральных кра-
напиток из шиповника; напиток из яблок; напи- сителей. Напитки выпускаются в охлажденном
ток из смеси фруктов и/или ягод «Ассорти» (не виде, готовыми к употреблению, упакованными в
менее двух видов фруктов и/или ягод в различной потребительскую тару и предназначен для реали-
комбинации). Продукция может быть изготовле- зации через сети оптовой и розничной торговли.
на с добавлением функциональных пищевых ин-
гредиентов (витаминов, микроэлементов и др.). АССОРТИМЕНТ: медовуха «При-
кольная вишня» светлая; медовуха «Прикольная
Предприятие-изготовитель имеет право: вишня» темная; медовуха «Сакура»» медовуха
дополнять наименование продукции фирменны- «Пьяная груша» светлая; медовуха «Пьяная гру-
ми или придуманными названиями; дополнять ша» темная; медовуха «Лесная ягода»; медову-
или заменять название продукции на название ха «Мохито»; медовуха «Шампань»; медовуха
фруктов, ягод или на производное от их названия «Хлебная» светлая; медовуха «Хлебная» темная;
прилагательное. медовуха «Застольная» светлая; медовуха «За-
Рекомендуемые сроки годности напитков стольная» темная; медовуха «Царская» светлая;
при температуре хранения от 0°С до 25°С и отно- медовуха «Царская» темная; медовуха светлая;
сительной влажности воз-духа не более 75%, не медовуха карамельная (темная); медовуха пря-
более: в стеклянной таре: для светлоокрашенных ная светлая; медовуха пряная темная; медовуха
– не более 24 месяцев; для темноокрашенных – не хмельная светлая; медовуха хмельная темная;
более 12 месяцев; в потребительской таре из ком- Напитки медовуха подразделяются: в зависимо-
бинированных материалов на основе картона или сти от способа обработки и технологии произ-
бумаги, полиэтиленовой пленки и алюминиевой водства на: фильтрованные непастеризованные,
фольги при температуре от 0°С до 10°С и отно- пастеризованные, холодной стерилизации (обес-
сительной влажности воздуха не более 75%, – не пложенные); нефильтрованные неосветленные и
более 6 месяцев; в потребительской таре из ком- осветленные; в зависимости от объемной доли
бинированных пленочных материалов и алюми- этилового спирта на: безалкогольный; слабоалко-
ниевой фольги при температуре от 0°С до 10°С и гольный.
относительной влажности воздуха не более 75%, Предприятие-изготовитель имеет право
– не более 9 месяцев; в полимерной таре при тем- дополнять наименование продукции или заме-
пературе от 0°С до 10°С и относительной влажно- нить придуманное название продукции своим
сти воздуха не более 75%, – не более 12 месяцев. фирменным, торговым или фантазийным назва-
Предприятие-изготовитель может устанавливать нием.
иные сроки годности и условия хранения, гаран-
тирующие сохранность, качество и безопасность Напиток медовуха транспортируют и хра-
продукции, по согласованию с уполномоченны- нят при температуре от 0 °С до 25 °С. Непасте-
ми органами в установленном порядке в соответ- ризованные напитки брожения транспортируют и
ствии с условиями производства, применяемыми хранят при температуре от 0 °С до 10 °С. Срок
сырьем и материалами, а также другими фактора- годности продукции устанавливает изготовитель.
18
