Page 10 - Плодоовощная продукция
P. 10
или придуманными названиями. дополнять наименование продукции фирменны- арбузы соленые; лимоны соленые; плоды кизила; картофель резанный очищенный; картофель от-
Рекомендуемые сроки годности при тем- ми или придуманными названиями; дополнять Фрукты моченые: айва моченая; алыча моченая; варной целый очищенный; картофель отварной
пературе хранения 5-20ºС и относительной влаж- или заменять название продукции названием брусника моченая; брусника моченая с китайски- резаный; картофель отварной неочищенный; кар-
ности воздуха не более 75%: для продукции, упа- фруктов и/или ягод и/или овощей или произво- ми яблочками; вишня моченая: голубика моченая; тофель для супа; картофель для жарки; картофель
кованной в не герметичную тару – не более 12 дным от их названия прилагательным. груши моченые; груши моченые с брусникой; с зеленью; картофель со специями и пряностями;
мес; для продукции, упакованной в герметичную Рекомендуемые сроки годности, в тече- ежевика моченая; жимолость моченая; виноград картофель с укропом; картофель с сельдереем;
и вакуумную упаковку – не более 18 мес; для про- ние которых начинки сохраняют свое качество моченый; клюква моченая; крыжовник моченый; картофель с кабачками; картофель с луком и мор-
дукции, упакованной в металлизированные паке- при относительной влажности воздуха не более малина моченая; морошка моченая; рябина чер- ковью; картофель с грибами; картофель с болгар-
ты, заполненные азотом – не более 24 мес. 75%: нестерилизованные, фасованные в негер- ноплодная моченая; смородина красная моченая; ским перцем; картофель с чесноком; картофель
смородина черная моченая; сливы моченые; фи- с чесноком и зеленью; картофельная поджарка;
ТУ 10.39.25-739-37676459-2017 метичную упаковку, с консервантом, при тем- залис моченый; чернослив моченый; черешня котлеты из картофеля; биточки из картофеля;
НАЧИНКИ ФРУКТОВЫЕ И ФРУКТО- пературе от 0°С до 25°С не более 6 мес со дня моченая; черника моченая; яблоки моченые; «Ас- шницели из картофеля; драники картофельные;
изготовления; нестерилизованные, фасованные
ВО-ОВОЩНЫЕ ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ в негерметичную упаковку, без консерванта, при сорти». крокеты картофельные; рагу картофельное; зра-
Дата введения в действие 2017 год. Без температуре от 2°С до 6°С не более 1 мес со дня Предприятие-изготовитель имеет право: зы картофельные; полуфабрикат для картофеля
ограничения срока действия. изготовления; нестерилизованные, фасованные в дополнять наименование продукции фирменны- «Фри»; фарш картофельный; фарш из картофеля
с добавлением овощей.
Настоящие технические условия распро- стеклянные банки, укупоренные металлическими ми или придуманными названиями; дополнять
страняются на начинки фруктовые и фруктовоо- лакированными крышками при температуре хра- или заменять название продукции на название Предприятие-изготовитель имеет право
вощные термостабильные, (далее – продукт или нения от 0°С до 25°С не более двух лет с даты фруктов и/или ягод на производное от их назва- дополнять наименование продукции или заме-
продукция) изготовленные из свежих и/или бы- изготовления; нестерилизованные фасованные в ния прилагательное. нять имена собственные своими фирменными
строзамороженных фруктов, ягод, овощей и/или металлические банки при температуре хранения Рекомендуемые сроки годности моченых или придуманными (фантазийными) названиями.
продуктов их переработки, с добавлением сахара, от 0°С до 25°С не более 12 мес с даты изготов- фруктов и/или ягод, фасованных в пищевую тару Рекомендуемый срок годности охлажден-
пектина, пектиносодержащих смесей, с добавле- ления; фасованные в асептические трехслойные со дня выработки при относительной влажности ной фасованной продукции с момента изготов-
нием или без добавления пищевых кислот, аро- мешки при температуре хранения от 0°С до 25°С не более 85 %: Фасованной в стеклянные банки: ления при температуре 4±2ºС: фасованная без
матизаторов и/или других пищевкусовых компо- не более 12 мес с даты изготовления. Предпри- температуре от минус 1°С до плюс 25°С – не бо- вакуума: овощи очищенные (целые, резанные),
нентов. Термостабильные начинки – начинки, не ятие-изготовитель может устанавливать иные лее 24 месяцев; при температуре от минус 1ºС смеси овощные, котлеты, биточки, шницели,
растекающиеся на горизонтальной поверхности сроки годности продукции с момента окончания до плюс 4ºС – 36 месяцев; Фасованной в поли- крокеты, зразы – не более 72 часов. фасованная
и сохраняющие свою форму после нагревания технологического процесса с учетом требований мерные ведра, пакеты: при температуре от минус с применением вакуума: овощи очищенные (це-
более 170°С. Начинки термостабильные исполь- нормативных правовых актов в области безопас- 1°С до плюс 4°С не более 4 месяцев; Предпри- лые, резаные) и смеси овощей не более 4 суток;
зуют в качестве полуфабрикатов для выпечки ности пищевой продукции, условий хранения, ятие-изготовитель может устанавливать иные фасованная с применением газомодифицирован-
хлебобулочных и мучных кондитерских изделий гарантирующих сохранность, качество и безопас- сроки годности продукции с момента окончания ной среды: овощи очищенные (целые, резаные) и
на пищевых предприятиях и на предприятиях об- ность продукции. технологического процесса с учетом требований смеси овощей не более 7 суток. Рекомендуемый
щественного питания. ТУ 10.39.25-572-37676459-2017 нормативных правовых актов в области безопас- срок годности охлажденной весовой продукции с
АССОРТИМЕНТ: фруктовые: ана- ФРУКТЫ И ЯГОДЫ СОЛЕНЫЕ И МО- ности пищевой продукции, условий хранения, момента изготовления при температуре от 4±2ºС:
насовая; апельсиновая; абрикосовая; айвовая; ЧЕНЫЕ гарантирующих сохранность, качество и безопас- не более 24 часов. Предприятие-изготовитель мо-
алычевая; банановая; барбарисовая брусничная; Дата введения в действие 2017 год. Без ность продукции. жет устанавливать иные сроки годности и усло-
виноградная; вишневая; из голубики: грушевая; ограничения срока действия. вия хранения, гарантирующие сохранность, каче-
ежевичная; из жимолости земляничная; инжир- ТУ 10.31.14-673-37676459-2017 ство и безопасность продукции, по согласованию
ная; из ирги; из калины из киви; киви; кизило- Настоящие технические условия распро- с уполномоченными органами в установленном
вая; клубничная; клюквенная; крыжовниковая; страняются на фрукты соленые, моченые без ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ порядке в соответствии с условиями производ-
из лайма; лимонная; из красники; малиновая; добавления уксуса или кислоты уксусной (далее ОХЛАЖДЕННЫЕ ства, применяемыми сырьем и материалами, а
мандариновая; из морошки; облепиховая перси- продукт или продукция), изготовленные из све- Дата введения в действие 2017 год. Без также другими факторами, влияющими на срок
ковая; рябины черноплодной (аронии); сливовая; жих или предварительно заготовленных целых ограничения срока действия. годности продукции.
смородиновая; из терна; черничная; черешне- или нарезанных фруктов и/или ягод или их сме- Настоящие технические условия распро- ТУ 10.39.15-591-37676459-2017
вая; из шелковицы из хурмы; яблочная; яблочная сей с добавлением или без добавления пищевку- страняются на полуфабрикаты из картофеля и КОНСЕРВЫ ИЗ ФАСОЛИ БЕЗ ДОБАВ-
«Шарлотка»; лесные ягоды; «Ассорти» (не менее совых и/или вкусоароматических компонентов, овощные смеси из картофеля охлажденные, вы- ЛЕНИЯ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ
двух видов фруктов и/или ягод в различной ком- фасованные в потребительскую тару и предна- рабатываемые из свежих, бланшированных или
бинации). Фруктово-овощные: яблочно-тыквен- значенные для непосредственного употребления вареных овощей. Продукция предназначена для Дата введения в действие 2017 год. Без
ная; мандариново-тыквенная; яблочно-кабачко- в пищу и дальнейшую переработку. Продукция реализации в оптовой, розничной сети и в пред- ограничения срока действия.
вая; абрикосово-кабачковая; яблочно-морковная; предназначена для реализации в оптовой, рознич- приятиях общественного питания. Настоящие технические условия распро-
апельсиново-морковная; вишнево-свекольная; ной торговой сети и в предприятиях обществен- страняются на консервы из фасоли с добавлением
смородиново-свекольная; лимонно-тыквенная. ного питания. АССОРТИМЕНТ: картофель целый или без добавления овощей, грибов, соли, сахара,
Предприятие-изготовитель имеет право: АССОРТИМЕНТ: Фрукты соленые: очищенный; картофель целый неочищенный; зелени, специй и пряностей, и других ингреди-
11 12
