Page 58 - Плодоовощная продукция
P. 58
ограничения срока действия. стами и цветной капустой. Голубцы: с грибами цы Голубчики; толма с мясом и рисом; грибы жий очищенный; картофель свежий нарезанный
АССОРТИМЕНТ: Желе абрикосовое; и яйцом; вегетарианские; с овощами, зеленью и фаршированные. С мясосодержащей начинкой (крупный кубик, средний кубик, брусок, долька,
желе ананасовое; желе алычовое; желе айвовое; рисом; с соевым мясом; «ленивые» морские»; с категории Г: голубцы Сельские; перец фарширо- соломка, шарики, стружка); картофель отварной
желе апельсиновое; желе брусничное; желе ви- гречневой кашей и шкварками»; постные овощ- ванный Пикантный. С мясосодержащей начинкой целый; картофель отварной нарезанный (средний
ноградное; желе вишневое; желе грушевое; желе ные; «ленивые» овощные; с овощами, фасолью и категории Д: голубцы Городские. Полуфабрика- кубик, мелкий кубик, соломка); картофель фри;
голубичное; желе грейпфрутовое; желе дынное; луком; с рисом и овощами; с грибами и гречневой ты с мясной начинкой, прошедшей термическую кукуруза сахарная (початки молочной зрело-
желе ежевичное; желе жерделевое; желе из жимо- крупой; с грибами и омарами; лангустами и цвет- обработку: баклажаны, фаршированные мясом сти, зерно); лук зеленый свежий (шинкованный,
лости; желе земляничное (клубничное); желе из ной капустой. Котлеты, биточки: постные; пост- и грибами, кабачки, фаршированные мясом; ка- перо); лук репчатый очищенный; лук репчатый
инжира; желе кизиловое; желе клюквенное; желе ные с грибами; овощные; капустные; морковные; бачки, фаршированные мясом и рисом; кабачки, нарезанный (кольцо, полукольцо, мелкий кубик);
калиновое; желе из красники; желе клюквенное; свекольные; вегетарианские; картофельные с фаршированные мясом и грибами; томаты, фар- лук-порей резанный; морковь свежая неочищен-
желе из киви; желе красносмородиновое; желе грибами; картофельные; из капусты с яблоками. шированные мясом; томаты, фаршированные мя- ная; морковь свежая очищенная; морковь свежая
крыжовниковое; желе из кумкватов; желе ли- Зразы картофельные: с грибами; с капустой; с сом и рисом; томаты, фаршированные мясом и нарезанная (средний кубик, мелкий кубик, со-
монное; желе лимонниковое; желе мандарино- сыром; с яйцами и грибами; с капустой и гриба- грибами. ломка, ломтик, долька, кружки); морковь целая
вое; желе малиновое; желе морошковое; желе из ми; с яйцами и луком; с каперсами; с оливками; Предприятие-изготовитель имеет право в отварная; морковь отварная нарезанная (средний
манго; желе из нектарина; желе персиковое; желе с маслинами; с кальмарами; со спаржей; с цвет- наименовании продукции дополнять или заме- кубик, мелкий кубик, соломка, ломтик); огурцы
из папайи; желе рябиновое; желе сливовое; желе ной капустой и овощами; с рисом и помидорами; нять имена собственные своими фирменными свежие; огурцы нарезанные (кубик, кружочек);
ткемалевое; желе из хурмы; желе черешневое; с креветками и маслинами; с грибами и омарами; или фантазийными названиями. перец сладкий (целый, резанный); петрушка (зе-
желе черничное; желе черносмородиновое; желе с лангустами и цветной капустой. Сроки годности охлажденной продукции с лень) шинкованная, веточки; петрушка (корень)
черноплоднорябиновое; желе из фейхоа; желе Предприятие-изготовитель имеет право момента изготовления при температуре +2 6ºС – соломка, кубик, ломтик; редис (кубик, кружо-
яблочное; желе из купажированных соков. дополнять наименование продукции или заме- не более 12 часов. Сроки годности замороженной чек); свекла свежая неочищенная; свекла свежая
очищенная; свекла свежая нарезанная (средний
Предприятие-изготовитель имеет право нять имена собственные своими фирменными продукции с момента изготовления при темпера- кубик, соломка, ломтик); свекла целая отварная;
дополнять наименование продукции или заме- или фантазийными названиями. туре не выше минус 18ºС: весовой и негерметич- свекла отварная нарезанная (средний кубик, со-
нять имена собственные своими фирменными Рекомендуемый срок годности охлаж- но упакованной – не более 30 суток; герметично ломка, ломтик); сельдерей (зелень) шинкован-
или фантазийными названиями. денной продукции с момента изготовления при упакованной – не более 90 суток. ный, веточки; сельдерей (корень) соломка, кубик,
Рекомендуемые сроки годности желе при температуре от минус 1 ºС до плюс 5 ºС: весо- ТУ 9165-061-37676459-2012 ломтик; спаржа (целая, резаная); томаты свежие
температуре хранения от 0°С до 25°С, не более: вая – не более 2 суток; герметично упакованная ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ОХЛАЖ- (целые, резаные); тыква очищенная; тыква наре-
пастеризованного – 12 месяцев; непастеризован- не более 4 суток; упакованных под вакуумом и в ДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ занная (крупный кубик, средний кубик, долька,
ного (с консервантом) в термоформованной по- условиях модифицированной газовой среды – не соломка); укроп (зелень) шинкованный, веточки;
лиммерной таре: при температуре хранения от более 10 суток. Рекомендуемый срок годности за- Дата введения в действие – 2012 год. Без фасоль стручковая (целая, резанная); шпинат (це-
2°С до 10°С – 6 месяцев; при температуре хране- мороженной продукции с момента изготовления ограничения срока действия. лый, резанный); щавель (целый, резанный).
ния от 10°С до 25°С –3 месяца. при температуре не выше минус 18 ºС: не более Настоящие технические условия распро- Изменение № 1. Лук красный очищенный;
8 месяцев.
ТУ 9165-039-37676459-2012 ТУ 9214-065-37676459-2012 страняются на овощные полуфабрикаты охлаж- лук красный нарезанный (кольцо, полукольцо,
ПОЛУФАБРИКАТЫ ОВОЩНЫЕ БЫ- денные и замороженные (далее продукция). Про- мелкий кубик); чеснок свежий очищенный; кинза
дукция предназначена для реализации в рознич-
СТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ И ОХЛАЖДЕН- ОВОЩИ ФАРШИРОВАННЫЕ (ПОЛУФА- ной и оптовой торговой сети, для переработки в (зелень) шинкованная, веточки; петрушка кудря-
НЫЕ БРИКАТЫ) ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМО- предприятиях общественного питания, в пред- вая (зелень) шинкованная, веточки; салат листо-
вой (целый, резанный); руккола (листья целые,
РОЖЕННЫЕ
Дата введения в действие – 2012 год. Без приятиях пищевой промышленности. резанные); кресс-салат (целый, резанный); салат
Дата введения в действие – 2012 год. Без
ограничения срока действия. ограничения срока действия. АССОРТИМЕНТ: базилик (зелень) «Лоза Россо» (целый, резанный); салат «Кори»
АССОРТИМЕНТ: Баклажаны, перец, шинкованный, веточки; баклажаны (целые, ку- (целый, резанный); салат «Фризе» (целый, резан-
кабачки, томаты, картофель, артишоки фарши- АССОРТИМЕНТ: Группа – мясные по- бик, ломтик, кружок); горошек зеленый (в струч- ный); салат «Айсберг» (целый, резанный); салат
рованные: овощами; овощами и яйцами; рисом и луфабрикаты. Вид – рубленые. Подвид – фарши- ках, зерно); кабачки (целые, резанные, с кожицей, «Романо» (целый, резанный); салат «Корн» (ва-
грибами; капустой и грибами; капустой и рисом; рованные. С мясной начинкой категории Б: тол- очищенные); капуста белокочанная очищенная; лерианелла, рапуцель); салат «Мизуна»; капуста
рисом и овощами; овощами и зеленью; овощами ма. Группа – мясосодержащие полуфабрикаты. В капуста белокочанная нарезанная (соломка, шаш- пак-чой; листья горчицы; перец острый «Чили»;
и фасолью; сыром и овощами; гречневой кашей ид – рубленые. Подвид – фаршированные. С мяс- ка, крошка, листья для голубцов); капуста брок- дольки чеснока неочищенные; лист лавровый су-
и грибами; фасолью, морковью и орехами; ри- ной начинкой категории Б: перец, фарширован- коли очищенная; капуста брюссельская; капуста шеный; лук порей; лук батун; лук шалот; спар-
сом, курагой и изюмом; рисом и курагой ( кроме ный мясом; баклажаны, фаршированные мясом; кольраби (соломка, кубик); капуста красноко- жа; патиссоны (целые, резанные, с кожицей, очи-
картофеля); рисом и изюмом (кроме картофеля); голубцы с мясом. С мясной начинкой категории чанная очищенная; капуста краснокочанная на- щенные); репа (неочищенная, очищенная, солом-
сельдереем, огурцом и луком; морковью, луком В: перец, фаршированный мясом и рисом; перец, резанная (соломка, шашка); капуста пекинская; ка, кубик); брюква (неочищенная, очищенная, со-
и зеленью; капустой и пастернаком; рисом, куку- фаршированный мясом и овощами; баклажаны, капуста пекинская нарезанная (соломка, шашка); ломка, кубик); редька (неочищенная, очищенная,
рузой и зеленью; цветной капустой и овощами; фаршированные мясом и рисом; баклажаны, фар- капуста савойская (соломка, шашка, крошка, ли- соломка, кубик); редька дайкон (неочищенная,
рисом и помидорами; шпинатом; креветками и шированные мясом и овощами; голубцы с мясом стья для голубцов); капуста цветная очищенная; очищенная, соломка, кубик); топинамбур (нео-
маслинами; грибами и омарами; спаржей; лангу- и рисом. С мясной начинкой категории Г: голуб- картофель свежий неочищенный; картофель све- чищенный, очищенный, резанный); ревень (сте-
59 60
