Page 62 - Плодоовощная продукция

6 °С не более 24 ч. в меду с лавандой; Румтопф (фрукты томленые в мороженный земляничный (клубничный); десерт дукции.

Предприятие-изготовитель может устанавли- роме) sous vide; Салат из прессованных абрико- взбитый замороженный из инжира; десерт взби- ТУ 10.31.14-783-37676459-2018
вать иные сроки годности продукции с момента сов; Яблочное пюре sous vide; Яблоки в карамель- тый замороженный из ирги; десерт взбитый за- КАРТОФЕЛЬ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ
окончания технологического процесса с учетом ной глазури sous vide с обсыпкой;Яблоки целиком мороженный из киви; десерт взбитый заморожен-
требований нормативных правовых актов в обла- sous vide с пряностями; Яблоки в вине с корицей; ный клюквенный; десерт взбитый замороженный Дата введения в действие 2018 год.
сти безопасности пищевой продукции, условий Фаршированные яблоки sous vide с карамельным из крыжовника; десерт взбитый замороженный Настоящие технические условия распростра-
хранения, гарантирующих сохранность, качество сиропом; Томленые фрукты sous vide; Прессован- из лайма; десерт взбитый замороженный лимон- няются на картофель в заливке консервированный
и безопасность продукции. ные ягоды sous-vide; Доси sous vide ди банана; Го- ный; десерт взбитый замороженный малиновый; (далее продукт или продукция), представляющий
ТУ 10.39.21-778-37676459-2018 лубика маринованная SousVide; Маринованный десерт взбитый замороженный морковный; де- собой очищенный картофель, целый или нарезан-
ананас sous vide с пряностями.
серт взбитый замороженный из манго; десерт
ФРУКТЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ МЕТО- Предприятие-изготовитель имеет право взбитый замороженный мандариновый; десерт ный на сегменты, залитый раствором поваренной
соли с добавлением или без добавления овощей,
ДОМ СУ-ВИД дополнять наименования продукции или заме- взбитый замороженный из маракуйи; десерт специй и других пищевкусовых компонентов и
Дата введения в действие 2018 год нять имена собственные своими фирменными взбитый замороженный из морошки; десерт взби- пищевых добавок, фасованный в герметичную
тый замороженный облепиховый; десерт взби-
Настоящие технические условия распростра- или фантазийными названиями. тый замороженный персиковый; десерт взбитый потребительскую тару, подвергнутый тепловой
няются на фрукты (семечковые, косточковые, Рекомендуемые сроки годности фруктов, замороженный сливовый; десерт взбитый замо- стерилизации или пастеризации и предназначен-
субтропические и тропические культуры, ягоды, изготовленных по технологии Су-Вид, упакован- роженный из смородины красной; десерт взби- ные для непосредственного употребления в пищу
виноград), а также орехоплодные культуры, из- ных в вакуумные пакеты, при хранении при тем- тый замороженный из смородины белой; десерт и дальнейшую переработку.
готовленные методом Су-Вид (Sous Vide «под ва- пературе хранения от 0°С до 6°С и относительной взбитый замороженный из смородины желтой; Продукция предназначена для реализации в
куумом») в вакуумной герметичной упаковке при влажности воздуха не выше 70-80%, не более 20 десерт взбитый замороженный из терна; десерт оптовой, розничной торговой сети и в предприя-
низких температурах с последующим быстрым суток. взбитый замороженный из ткемали; десерт взби- тиях общественного питания.
охлаждением, сохраняющие качества свежих ТУ 10.39.21-780-37676459-2018 тый замороженный тыквенный; десерт взбитый АССОРТИМЕНТ: картофель в заливке;
фруктов неизменными (цвет, свежесть и внеш- замороженный из хурмы; десерт взбитый замо- картофель в заливке с укропом; картофель в за-
ний вид фруктов сохраняются вплоть до пода- ДЕСЕРТЫ ВЗБИТЫЕ ЗАМОРОЖЕН- роженный черешневый; десерт взбитый заморо- ливке с зеленью; картофель в заливке с луком;
чи на стол), и предназначенные для дальнейшей НЫЕ ФРУКТОВЫЕ, ЯГОДНЫЕ, ОВОЩ- женный черноплоднорябиновый; десерт взбитый картофель в заливке с луком и зеленью; карто-
промышленной переработки или употребления в НЫЕ И ИХ СМЕСИ замороженный черносмородиновый; десерт взби- фель в заливке с морковью; картофель в заливке
пищу в домашних условиях или на предприятиях Дата введения в действие 2018 год. тый замороженный черничный; десерт взбитый с перцем; картофель в заливке «Острый»; карто-
общественного питания. Настоящие технические условия распростра- замороженный из шелковицы; десерт взбитый фель в заливке «Пряный»; картофель в заливке

Данная технология способствует получению няются на десерты взбитые замороженные (далее замороженный из шиповника; десерт взбитый за- «Аппетитный»; картофель в заливке «Аромат-
продукции высокого качества, с сохранением его продукт или продукция), изготавливаемые из све- мороженный яблочный; десерт взбитый заморо- ный»; картофель в заливке «По-деревенски»; кар-
первоначальных вкусовых свойств и структуры, жих или переработанных фруктов, ягод, овощей женный фруктово-ягодный; десерт взбитый замо- тофель в заливке «Русский»; картофель в заливке
сокращению потерь при тепловой обработке и и их смеси с добавлением или без добавления са- роженный ягодно-фруктовый; десерт взбитый за- «Пикантный».
увеличению срока хранения продукции (без за- хара и/или сахаропродуктов, пищевых добавок и мороженный фруктово-овощной; десерт взбитый Предприятие-изготовитель имеет право
морозки). других пищевкусовых компонентов, фасованные замороженный ягодно-овощной; десерт взбитый дополнять наименование продукции или заме-
АССОРТИМЕНТ:Ананас в сиропе с ко- в потребительскую тару и предназначенные для замороженный овоще-фруктовый; десерт взби- нять имена собственные своими фирменными
рицей и бадьяном (Sous Vide); Свежий прессо- непосредственного употребления в пищу и даль- тый замороженный овоще-ягодный; десерт взби- или фантазийными названиями.
ванный арбуз; Груши томленые sous vide; Груши нейшую переработку. тый замороженный «Ассорти».
sous vide томленые в красном вине; Груши sous Продукция предназначена для реализации в Предприятие-изготовитель имеет право
vide томленые в каберне; Груши sous vide с вани- оптовой, розничной торговой сети и в предприя- дополнять наименование продукции своими Рекомендуемые сроки годности, в течение
лью и кардамоном; Груши томленые sous vide с тиях общественного питания. фирменными или придуманными названиями. которых консервы сохраняют свое качество со
портвейном, вишнями и сыром горгонзола; Гру- АССОРТИМЕНТ: десерт взбитый замо- Рекомендуемый срок годности десертов дня изготовления, не более:
ши sous vide томленые в белом вине и кленовом роженный абрикосовый; десерт взбитый заморо- при температуре не выше минус 18°С не более 12 в стеклянной и металлической упаковке не
сиропе; Груши с апельсиновым джемом, приго- женный айвовый; десерт взбитый замороженный мес с даты изготовления в ненарушенной упаков- более 24 мес;
товленные методом Sous Vide; Китайские груши алычовый; десерт взбитый замороженный анана- ке. металлической упаковке с внутренним эма-
в Sous Vide; Сливы пашот; Ревень пашот; Вишни совый; десерт взбитый замороженный апельси- левым покрытием не более 36 мес;
пашот; Груши пашот; Целые яблоки с пряностя- новый; десерт взбитый замороженный бруснич- Предприятие-изготовитель может устанав-
ми; Клубника sous vide; Клубнично-черничный ный; десерт взбитый замороженный вишневый; ливать иные сроки годности и условия хранения, упаковке из полимерных и комбинированных
кули sous vide; Клубника в шоколаде в Sous Vide; десерт взбитый замороженный из голубики; де- гарантирующие сохранность, качество и безопас- материалов не более 12 мес.
Яблоки sous vide с корицей; Яблочный салат серт взбитый замороженный грушевый; десерт ность продукции, по согласованию с уполномо- Предприятие-изготовитель может устанав-
sous vide с фенхелем, розмарином и горгонзолой; взбитый замороженный ежевичный; десерт взби- ченными органами в установленном порядке в ливать иные сроки годности и условия хранения,
Яблоки и краснокочанная капуста sous vide; Са- тый замороженный из жерделей; десерт взбитый соответствии с условиями производства, приме- гарантирующие сохранность, качество и безопас-
лат фризе с пряными зимними грушами sous vide; замороженный из жимолости; десерт взбитый за- няемыми сырьем и материалами, а также други- ность продукции, по согласованию с уполномо-
Персики sous vide; Персики sous vide томленые ми факторами, влияющими на срок годности про-
63 64