Page 4 - молоко
P. 4
ТУ 10.51.40-764-37676459-2018 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%;
33,0%; 35,0% с сушеными фруктами и/или ягода-
ТВОРОГ ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА ми; творог с массовой долей жира: 0,5%; 1,8%;
Дата введения в действие 2018 год. Без 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%;
ограничения срока действия. 15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%;
30,0%; 33,0%; 35,0% с шоколадным наполните-
Настоящие технические условия распро- лем; творог из козьего молока с массовой долей
страняются на творог из козьего молока (далее жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%;
продукт, продукция) произведенный из козьего 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%;
молока с использованием заквасочных микроор- 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%; 33,0%; 35,0% с оре-
ганизмов лактококков или смеси лактококков и хами; творог из козьего молока с массовой долей
термофильных молочнокислых стрептококков, жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%;
методами кислотной или кислотно-сычужной 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%;
коагуляции белков с последующим удалением 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%; 33,0%; 35,0% с семе-
сыворотки с добавлением или без добавления пи- нами льна; творог из козьего молока с массовой
щевкусовых компонентов. Творог выпускается в долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%;
охлажденном и замороженном виде. Творог ох- 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%;
лажденный предназначен для непосредственного 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%; 3,0%; 35,0%
употребления в пищу и/или дальнейшей перера- с пажитником; творог из козьего молока соленый
ботки. Творог замороженный предназначен для с массовой долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%;
дальнейшей переработки или употреблению в 3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%;
пищу после дефростации. Продукт в зависимости 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%;
от молочного сырья изготавливают: -из цельного 30,0%; 33,0%; 35,0%; творог из козьего молока
козьего молока -нормализованного козьего моло- с массовой долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%;
ка -обезжиренного козьего молока их смесей. 3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%;
АССОРТИМЕНТ: творог из козье- 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%;
го молока с массовой долей жира: 0,5%; 1,8%; 30,0%; 33,0%; 35,0% со свежей зеленью; творог
2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; зерненый из козьего молока в сливках с массовой
15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%;
30,0%; 33,0%; 35,0%; творог из козьего моло- 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%;
ка сладкий с массовой долей жира: 0,5%; 1,8%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; творог зерненый из козье-
2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; го молока в сладких сливках с массовой долей
15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%;
30,0%; 33,0%; 35,0%; творог из козьего молока 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%;
с массовой долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 23,0%; 25,0%; творог зерненый из козьего мо-
3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; лока в соленых сливках с массовой долей жира:
18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%; 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%;
33,0%; 35,0% с фруктовым и/или ягодным напол- 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%;
нителем; творог из козьего молока с массовой 25,0%; творог зерненый из козьего молока в со-
долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; леных сливках с зеленью с массовой долей жира:
5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%; 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%;
20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%; 33,0%; 35,0% 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%;
с вареньем; творог из козьего молока с массовой 25,0%; творог зерненый из козьего молока в слив-
долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; ках с орехами с массовой долей жира: 0,5%; 1,8%;
5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%;
20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%; 33,0%; 35,0% 15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%;
с конфитюром; творог из козьего молока с мас- 30,0%; 3,0%; 35,0%; творог зерненый из козье-
совой долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; го молока в сливках с семенами льна с массовой
4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%;
19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%; 33,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%;
35,0% с джемом; творог из козьего молока с мас- 20,0%; 23,0%; 25,0%; творог зерненый из козьего
совой долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; молока в сливках с пажитником с массовой долей
4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%;
5
