Page 8 - молоко

матом кокоса; напиток из молочной сыворотки с Рекомендуемые сроки годности продуктов
ароматом пломбира. при температуре хранения 4 ±2 °С и относитель-
ной влажности воздуха не более 85 %: для напит-
Предприятие-изготовитель имеет право: до- ков кисломолочных, произведенных термостат-
полнять наименование продукции фирменными ным способом – не более 21 суток; для напитков
или придуманными названиями.
кисломолочных, произведенных резервуарным
Рекомендуемый срок годности напитков из способом – не более 14 суток. Рекомендуемый
молочной сыворотки при температуре от 2°С до срок годности продукции после вскрытия упа-
6°С и относительной влажности воздуха не более ковки при температуре хранения 4 ±2 °С и отно-
75%: без консерванта не более – 5 суток; с консер- сительной влажности воздуха не более 85 % не
вантом не более – 14 суток. Рекомендуемый срок более 24 часов в пределах срока годности. Пред-
годности после вскрытия упаковки при темпера- приятие изготовитель имеет право устанавливать
туре 2°С до 6°С и относительной влажности воз- иные сроки годности и условия хранения, гаран-
духа не более 75% не более 24 часов. Предприя- тирующие сохранность, качество и безопасность
тие-изготовитель может устанавливать иные сро- продукции в течение всего срока годности.
ки годности и условия хранения, гарантирующие ТУ 10.51.55-756-37676459-2018
сохранность, качество и безопасность продукта,
по согласованию с уполномоченными органами в ЖЕЛЕ ИЗ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
установленном порядке в соответствии с услови-
ями производства, применяемыми сырьем и мате- Дата введения в действие 2018 год. Без
риалами, а также другими факторами, влияющи- ограничения срока действия.
ми на срок годности продукта. Настоящая технологическая инструкция
ТУ 10.51.52-755-37676459-2018 распространяется на желе, изготовленное из мо-
лочной сыворотки и желирующих веществ с до-
НАПИТКИ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ бавлением или без добавления фруктово-ягод-
ных наполнителей, пюре, сиропов, сахара, аро-
Дата введения в действие 2018 год. Без матизаторов и других пищевкусовых добавок,
ограничения срока действия.
фасованные в потребительскую тару (далее по
Настоящие технические условия распро- тексту продукт или продукция). Продукция пред-
страняются на напитки кисломолочные (далее назначена для непосредственного употребления
продукт или продукция), вырабатываемый из ко- в пищу. Продукция выпускается в охлажденном
ровьего молока с использованием заквасочных виде и предназначена для реализации в рознич-
микроорганизмов, с добавлением или без добав- ной и оптовой торговой сети и в предприятиях
ления пищевкусовых компонентов и/или арома- общественного питания, включая все предприя-
тизаторов. Продукт выпускается в охлажденном тия пищевой промышленности.
виде и предназначен для непосредственного упо- АССОРТИМЕНТ: желе из молочной
требления в пищу. сыворотки с фруктово-ягодными наполнителями:

АССОРТИМЕНТ: напиток кисломолочный; желе из молочной сыворотки с абрикосом; желе
напиток кисломолочный фруктовый; напиток из молочной сыворотки с ананасом; желе из мо-
кисломолочный ягодный; напиток кисломолоч- лочной сыворотки с апельсином; желе из молоч-
ный фруктово-ягодный; напиток кисломолочный ной сыворотки с актинидией; желе из молочной
с фруктовым вкусом; напиток кисломолочный с сыворотки с брусникой; желе из молочной сыво-
ягодным вкусом; напиток кисломолочный с фрук- ротки с бананом; желе из молочной сыворотки с
тово-ягодным вкусом; напиток кисломолочный вишней; желе из молочной сыворотки с виногра-
злаковый; напиток кисломолочный кефирный; дом; желе из молочной сыворотки с голубикой;
напиток кисломолочный йогуртный; напиток желе из молочной сыворотки с грушей; желе из
кисломолочный «Снежок»; напиток кисломолоч- молочной сыворотки с дыней; желе из молочной
ный «Био». сыворотки с ежевикой; желе из молочной сыво-
ротки с жимолостью; желе из молочной сыворот-
Предприятие-изготовитель имеет право до- ки с клубникой; желе из молочной сыворотки с
полнять наименование продукции или заменять крыжовником; желе из молочной сыворотки с ли-
имена собственные своими фирменными или моном; желе из молочной сыворотки с малиной;
придуманными названиями.
9