Page 52 - колбасы

Сроки годности замороженной продукциипри ченая из оленины «Элитная оленья»; колбаса по- там». Категория В: колбаса полукопченая из нины «Огни тундры»; сервелат из оленины «Фин-
температуре хранения не выше минус 10°С лукопченая из оленины «Деликатесная оленья»; мяса изюбря «По старорусским рецептам»; кол- ский с можжевельником»; сервелат из оленины
(целыми батонами, сервировочная и порцион- колбаса полукопченая из мяса лося «Фирменная баса полукопченая из оленины «Северная». Кол- «Арктический»; сервелат из оленины «Импера-
ная нарезки): «Лесной властелин» по старорусскому рецепту; басы полукопченые из зайчатины: колбаса по- торский»; сервелат из оленины «Пикантный»;
- полукопченой – не более 120 суток; колбаса полукопченая из мяса лося «Царская» по лукопченая из зайчатины «По старорусским ре- сервелат из оленины «Царский из оленины»; кол-
- варено-копченой – не более 120 суток. старорусскому рецепту; колбаса полукопченая из цептам»; колбаса полукопченая из зайчатины баса варено-копченая из мяса косули с тмином
Сроки годности замороженной продукциипри оленины «Фирменная «Лесной властелин» по «Фирменная «Лесной властелин»по старорусско- «По старорусским рецептам»; колбаса варе-
температуре хранения минус 18 °С (целыми старорусскому рецепту; колбаса полукопченая из му рецепту; колбаса полукопченая из зайчатины но-копченая из мяса лося с зеленым перцем круп-
батонами, сервировочная и порционная нарез- оленины «Царская» по старорусскому рецепту; «Царская» по старорусскому рецепту; колбаски ного помола «По старорусским рецептам»; колба-
ки): колбаса полукопченая из мяса косули «Фирмен- полукопченые из зайчатины «Охотничьи старо- са варено-копченая из мяса лося «По старорус-
- полукопченой – не более 180 суток; ная «Лесной властелин» по старорусскому рецеп- русские». Колбасы полукопченые из мяса ну- ским рецептам»; колбаса варено-копченая из мяса
- варено-копченой – не более 180 суток. ту; колбаса полукопченая из мяса косули «Цар- трии: колбаса полукопченая из мяса нутрии «Ну- лося «Лосиная»; колбаса варено-копченая из мяса
При постановке продукции на производство ская» по старорусскому рецепту; колбаса полу- триевая»; колбаса полукопченая из мяса нутрии лося «Аппетитная»; колбаса варено-копченая из
должны быть подтверждены рекомендуемые сро- копченая из кабана «Фирменная «Лесной власте- «Домашняя из нутрии»; колбаса полукопченая из мяса лося «Изысканная»; колбаса варено-копче-
ки годности продукции в соответствии с требо- лин» по старорусскому рецепту; колбаса полу- мяса нутрии «Охотничья»; колбаса полукопченая ная из мяса лося «Егерская»; колбаски варе-
ваниями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиоло- копченая из кабана «Царская» по старорусскому из мяса нутрии «Вологодская»; колбаса полукоп- но-копченые из мяса лося «Славянские»; колба-
гическая оценка обоснования сроков годности и рецепту; колбаски полукопченые из оленины ченая из мяса нутрии «Фирменная «Лесной вла- ски варено-копченые из мяса лося «Лесовичок»;
условий хранения пищевых продуктов» с получе- «Премиум»; колбаски полукопченые из оленины стелин» по старорусскому рецепту; колбаса полу- колбаса варено-копченая из мяса кабана с черным
нием заключения в установленном порядке. «Югор с брусникой». колбаса полукопченая из копченая из мяса нутрии «Царская» по старорус- перцем крупного помола «По старорусским ре-
Стоимость: 10 000 руб. медвежатины «Фирменная «Лесной властелин»по скому рецепту. Колбасы полукопченые из мяса цептам»; колбаса варено-копченая из мяса косули
НДС не облагается старорусскому рецепту; колбаса полукопченая из бобра: колбаса полукопченая из мяса бобра с зеленым перцем крупного помола «По старо-
медвежатины «Царская» по старорусскому ре- «Волжкая»; колбаса полукопченая из мяса бобра русским рецептам»; колбаса варено-копченая из
ТУ 10.13.14-327-37676459-2017 цепту. Категория Б: колбаса полукопченая из ка- «Кировская»; колбаса полукопченая из мяса косули с бараниной и свининой «По старорус-
КОЛБАСЫ ПОЛУКОПЧЕНЫЕ, ВАРЕ- бана и лося «Тирольская»; колбасы полукопченые бобра «Новинка»; колбаса полукопченая из мяса ским рецептам»; колбаса варено-копченая из ко-
НО-КОПЧЕНЫЕ, СЫРОКОПЧЕНЫЕ из мяса лося «Волгоградская»; колбаса полукоп- бобра «Особая»; колбаса полукопченая «Кре- сули с олениной и свининой «По старорусским
И СЫРОВЯЛЕНЫЕ ИЗ МЯСА ДИ- ченая из оленины «Русская»; колбаса полукопче- стьянская из мяса бобра»; колбаса полукопченая рецептам»; «Варено-копченая колбаса из мяса ко-
КИХ ЖИВОТНЫХ ная из оленины «Домашняя»; колбаса полукопче- «Балыковая из мяса бобра»; колбаса полукопче- сули»; «Колбаски варено-копченые из мяса косу-
(взамен ТУ 9213-327-37676459-2015) ная из оленины «Снежная»; колбаса полукопче- ная «Колбаса из мяса бобра с оливками»; колбаса ли»; колбаса варено-копченая из оленины с чер-
Дата введения в действие 2017 год. Без ограни- ная из оленины «Воркутинская»; колбаса полу- полукопченая «Аппетитная из мяса бобра»; кол- носливом «По старорусским рецептам»; колбаса
чения срока годности. копченая из оленины «Чесночная»; колбаса полу- баски полукопченые из мяса бобра «Пикантные»; варено-копченая из оленины с мясом лося и май-
Настоящие технические условия распро- копченая из оленины «Польская три перца»; кол- колбаски полукопченые из мяса бобра с ароматом ораном; колбаса варено-копченая из оленины с
страняются на полукопченые, варено-копченые, баса полукопченая из оленины «Югор»; колбаса брусники; колбаса полукопченая из мяса бобра мясом кабана и чесноком; колбаса варено-копче-
сырокопченые и сыровяленые колбасные изде- полукопченая из оленины «Полярная»; колбаса «Фирменная «Лесной властелин» по старорус- ная из оленины с кониной и сладким перцем; кол-
лия (колбасы и колбаски) из мяса промысловых полукопченая из оленины «Приуральская»; кол- скому рецепту; колбаса полукопченая из мяса бо- баса варено-копченая из мяса медведя с брусни-
животных, вырабатываемые с добавлением или баски полукопченые из оленины «Охотничьи оле- бора «Царская» по старорусскому рецепту. Кол- кой «По старорусским рецептам»; колбаса варе-
без добавления мяса сельскохозяйственных жи- ньи»; колбаски полукопченые из оленины «Пив- басы полукопченые из мяса бобра и нутрии: но-копченая из медвежатины «Охотничья»; кол-
вотных и птицы, с пищевыми добавками, специ- чики оленьи»; колбаски полукопченые из олени- Колбаса полукопченая из мяса бобра и нутрии баса варено-копченая из медвежатины «По-гре-
ями или без них и выпускаемые в охлажденном ны «Ароматные»; колбаски полукопченые из оле- «Вятская»; Колбаса полукопченая из мяса бобра чески»; колбаса варено-копченая из медвежатины
или замороженном виде (далее продукция). Про- нины «Чукотские»; колбаски полукопченые из и нутрии «Суздальская»; Колбаса полукопченая с паприкой и сушеной рукколой «По старорус-
дукция в охлажденном виде полностью готова оленины «Огни тундры»; колбаски полукопченые из мяса бобра и нутрии «Колбаски «Охотни- ским рецептам»; колбаса варено-копченая из мед-
к употреблению, в замороженном виде – после из оленины «Пикантные оленьи»; колбаски полу- ка». Группа продукты мясные: Вид: колбасы: вежатины с грецкими орехами «По старорусским
размораживания. Продукция предназначена для копченые из оленины «Заполярные»; колбаса по- Подвид: варено-копченые Категории А: кол- рецептам»; колбаса варено-копченая из медвежа-
непосредственного употребления в пищу, приго- лукопчёная лосиная «По старорусским рецеп- баса варено-копченая из оленины с можжевело- тины с сыром «По старорусским рецептам»; кол-
товления различных блюд и закусок и реализации там»; колбаса полукопченая из мяса лося «Крым- выми ягодами «По старорусским рецептам»; кол- баса варено-копченая из медвежатины с луком и
в розничной и оптовой торговой сети и предприя- ская»; колбаса полукопченая из мяса лося «Со- баса варено-копченая из изюбря с можжевеловы- сушеным базиликом «По старорусским рецеп-
тиях общественного питания. ветская»; колбаски полукопченые из мяса лося ми ягодами «По старорусским рецептам»; колба- там»; колбаса варено-копченая из медвежатины с
АССОРТИМЕНТ: Колбасные изделия из «Домашние»; колбаски полукопченые из мяса са варено-копченая из оленины «Полярная»; кол- шалфеем «По старорусским рецептам»; колбаса
мяса промысловых (диких) животных в зависи- лося «Таежные»; колбаса полукопченая из кабана баса варено-копченая из оленины «Сибирская»; варено-копченая из медвежатины с зеленью и
мости от вида используемого сырья и от способа «По старорусским рецептам»; колбаса полукоп- колбаса варено-копченая из оленины «Горчич- чесноком «По старорусским рецептам»; колбаса
технологической обработки вырабатывают сле- ченая из косули «По старорусским рецептам»; ная»; колбаса варено-копченая из оленины чес- варено-копченая из медвежатины с говядиной и
дующих наименований: Группа – продукты колбаски полукопченые из мяса лося и кабана ночная с укропом; сервелат из оленины «Север- ромом «По старорусским рецептам»; колбаса ва-
мясные. Вид – колбасы (колбаски). Подвид – «Охотничьи старорусские». колбаса полукопче- ный»; сервелат из оленины «Георгиевский»; сер- рено-копченая из медвежатины с телятиной и
полукопченые. Категория А: колбаса полукоп- ная из медвежатины «По старорусским рецеп- велат из оленины «Брусничный»; сервелат из оле- укропом «По старорусским рецептам»; колбаса

53 54