Page 55 - колбасы

варено-копченая из медвежатины с калиной «По но-копченая из мяса нутрии «Пикантная»; колба- ная из медвежатины «Колбаса копченая медвежья баса сыровяленая из мяса косули «Лесная дико-
старорусским рецептам»; колбаса варено-копче- са варено-копченая из мяса нутрии «Особая»; по старорусскому рецепту». Категория Б: кол- винка»; колбаса сыровяленая из мяса лося «Ма-
ная из медвежатины «Колбаса Филейная» по ста- колбаса варено-копченая из мяса нутрии «Бело- баса сырокопченая из кабана «Троянская лукан- хан» из Лося»; колбаса сыровяленая из мяса лося
рорусскому рецепту»; колбаса варено-копченая русская»; колбаса варено-копченая из мяса ну- ка» по старорусскому рецепту»; колбаса сырокоп- «Суджук из Лося» по старорусскому рецепту;
из медвежатины «Копченый медведь» по старо- трии «Пряная»; колбаса варено-копченая из мяса ченая из медвежатины «Троянская луканка» по колбаса сыровяленая из мяса лося «Вяленая кол-
русскому рецепту». Категория Б: колбаса варе- нутрии «Беловежская»; колбаса варено-копченая старорусскому рецепту». Колбасы сырокопче- баса из Лося» по старорусскому рецепту; колбаса
но-копченая из оленины с ливером и черным пер- из мяса нутрии «Полесская». Колбасы варе- ные из мяса нутрии: «Сырокопченая колбаса из сыровяленая из мяса лося «Суджук лесной из
цем «По старорусским рецептам»; колбаса варе- но-копченые из мяса бобра: «Варено-копченая мяса нутрии со свининой»; «Сырокопченая кол- Лося» по старорусскому рецепту; колбаса сыро-
но-копченая из оленины «Таежная»; колбаса ва- колбаса из мяса бобра»; «Колбаски варено-копче- баса из мяса нутрии с паприкой»; колбаса сыро- вяленая из оленины «Марал вяленый»; колбаса
рено-копченая из оленины «Пряная»; колбаса ва- ные из мяса бобра»; колбаса варено-копченая из копченая из мяса нутрии «Пальмира»; колбаски сыровяленая из оленины «Марал «В огне» вяле-
рено-копченая из оленины с курицей и петруш- мяса бобра «Новгородская»; колбаса варено-коп- сырокопченые из мяса нутрии «Посольские»; ный». колбаса сыровяленая из медвежатины «Де-
кой; колбаса варено-копченая из оленины с мясом ченая из мяса бобра «Бобринка»; колбаса варе- колбаса сырокопченая из мяса нутрии «Фирмен- ликатес Дичь из медведя»; колбаса сыровяленая
кролика; колбаса варено-копченая из оленины с но-копченая из мяса бобра «Луканка из мяса ная «Лесной властелин» по старорусскому рецеп- из медвежатины «Лесной медведь вяленый»; кол-
печенью; колбаса варено-копченая из мяса лося бобра»; колбаса варено-копченая из мяса бобра ту колбаса сырокопченая из мяса нутрии «Цар- баса сыровяленая из медвежатины «Чоризо из
«Старорусская»; колбаса варено-копченая из мяса «Слободская». Группа – продукты мясные. ская» по старорусскому рецепту. Колбасы сыро- Медведя»; колбаса сыровяленая из медвежатины
лося «Ароматная»; колбаса варено-копченая из Вид – колбасы (колбаски). Подвид – сырокоп- копченые из мяса нутрии и бобра: колбаса сы- «Чоризо из Медведя по мексикански». Колбасы
медвежатины с курицей «По старорусским ре- ченые. Категория А: колбаса сырокопченая рокопченая из мяса нутрии и бобра «Австрий- сыровяленые из мяса нутрии: колбаса сыро-
цептам»; колбаса варено-копченая из медвежати- «Казы из мяса лося»; колбаса сырокопченая из ская»; колбаса сырокопченая из мяса нутрии и вяленая из мяса нутрии «Нутрия вяленая в благо-
ны с печенью и куркумой «По старорусским ре- мяса лося «Имперская»; «Колбаски сырокопче- бобра «Мини салями». Колбасы сырокопченые родной плесени»; колбаса сыровяленая из мяса
цептам»; Колбасы варено-копченые из зайча- ные из мяса лося «Охотничьи»; колбаски сыро- из мяса бобра колбаса сырокопченая «Салями из нутрии «Лесная диковинка».
тины: колбаса варено-копченая из зайчатины копченые из мяса лося «Лесные»; колбаса сыро- мяса бобра»; колбаса сырокопченая «Сервелат из Предприятие-изготовитель имеет право до-
«По старорусским рецептам». Колбасы варе- копченая из мяса лося «Фирменная «Лесной вла- мяса бобра»; колбаса сырокопченая из мяса бобра полнять к наименованию продукции названия
но-копченые из мяса нутрии: «Варено-копче- стелин» по старорусскому рецепту; колбаса сыро- «Фирменная «Лесной властелин» по старорус- вносимых вкусовых компонентов; дополнять
ная колбаса из мяса нутрии с лимонной цедрой и копченая из мяса лося «Царская» по старорусско- скому рецепту; колбаса сырокопченая из мяса фирменными или придуманными названиями.
чесноком»; «Варено-копченая колбаса из мяса му рецепту; колбаса сырокопченая из оленины бобра «Царская» по старорусскому рецепту. Кол- Изделия колбасные копченые из мяса промысло-
нутрии с изюмом и мускатным орехом»; «Варе- «Фирменная «Лесной властелин» по старорус- басы сырокопченые из зайчатины по старо- вых животных охлажденные выпускают в реали-
но-копченая колбаса из мяса нутрии с можже- скому рецепту; колбаса сырокопченая из оленины русскому рецепту: колбаса сырокопченая из зай- зацию, транспортируют и хранят при температу-
вельником, сушеными ягодами калины и тимья- «Царская» по старорусскому рецепту; колбаса чатины «Фирменная «Лесной властелин»по ста- ре в любой точке измерения, соответствующей
ном»; «Варено-копченая колбаса из мяса нутрии сырокопченая из мяса косули «Фирменная «Лес- рорусскому рецепту; колбаса сырокопченая из температуре хранения, установленной изготови-
со свиной грудинкой и шафраном»; «Варено-коп- ной властелин» по старорусскому рецепту; колба- зайчатины «Царская» по старорусскому рецепту. телем от минус 1,5ºС до плюс 6ºС включительно.
ченая колбаса из мяса нутрии с луком и сушеной са сырокопченая из мяса косули «Царская» по Группа – продукты мясные. Вид – колбасы Изделия колбасные копченые из мяса промысло-
зеленью»; «Варено-копченая колбаса из мяса ну- старорусскому рецепту; колбаса сырокопченая из (колбаски). Подвид – сыровяленые. Категория вых животных замороженные выпускают в реа-
трии с говядиной и зирой»; «Варено-копченая кабана «Фирменная «Лесной властелин» по ста- А: колбаса сыровяленая из мяса кабана «Кабан лизацию, транспортируют и хранят при темпера-
колбаса из мяса нутрии с чесноком»; «Варе- рорусскому рецепту; колбаса сырокопченая из ка- вяленый в благородной плесени»; колбаса сыро- туре в любой точке измерения, соответствующей
но-копченая колбаса из мяса нутрии с белым пер- бана «Царская» по старорусскому рецепту; колба- вяленая из мяса кабана «Лесная диковинка»; кол- температуре хранения, установленной изготови-
цем и чесноком»; «Варено-копченая колбаса из са сырокопченая из кабана «Дикий кабан сыро- баса сыровяленая из мяса кабана «Кабан вяле- телем не более минус 8ºС.
мяса нутрии со свининой, кардамоном и луком»; копченый»; колбаса сырокопченая из кабана «Ди- ный»; колбаса сыровяленая из мяса кабана «Лес- Для сырокопченых и сыровяленых колбас (колба-
«Варено-копченая колбаса из мяса нутрии с чес- кий кабан» рецепт от охотника»; колбаса сыро- ная дичь вяленая»; колбаса сыровяленая из мяса сок) мажущейся консистенции температура хра-
ноком и сушеным укропом»; «Варено-копченая копченая из кабана «Кабан в горчице сырокопче- кабана «Деликатес Дичь» из кабана»; колбаса сы- нения должна быть не выше плюс 6ºС.
колбаса из мяса нутрии с сушеным сладким пер- ный»; колбаса сырокопченая из кабана «Кнут из ровяленая из мяса кабана «Лесная дичь экстра» Изделия колбасные копченые из мяса промысло-
цем и гвоздикой»; «Варено-копченая колбаса из Кабана сырокопченый»; колбаса сырокопченая из из кабана; колбаса сыровяленая из мяса кабана вых животных, неупакованные в непроницаемые
мяса нутрии с мясом бобра и телятиной»; «Варе- кабана «Колбаса «Дикий кабан»; колбаса сыро- «Сальчичон» из кабана»; колбаса сыровяленая из упаковочные материалы, хранят при относитель-
но-копченая колбаса из мяса нутрии с паприкой и копченая из кабана «Сервелат из Кабана с чесно- мяса кабана «Дикий кабан по рецепту бывалого ной влажности воздуха от 75% до 78%.
чесноком»; «Варено-копченая колбаса из мяса ком; колбаса сырокопченая из кабана «Колбаса охотника»; колбаса сыровяленая из мяса кабана Изделия колбасные копченые из мяса промысло-
нутрии с говядиной и ромом»; «Варено-копченая сухая «Пасхальная по старорусскому рецепту». «Суджук-Дичь» из кабана»; колбаса сыровяленая вых животных транспортируют в охлаждаемых
колбаса из мяса нутрии с кайенским перцем и пи- колбаса сырокопченая из медвежатины «Фирмен- из мяса кабана «Дикий кабан» рецепт от охотни- авторефрижераторах или других изотермиче-
вом»; «Варено-копченая колбаса из мяса нутрии с ная «Лесной властелин»по старорусскому рецеп- ка»; колбаса сыровяленая из мяса кабана «Кабан ских транспортных средствах, поддерживающих
клюквой»; «Варено-копченая колбаса из мяса ну- ту; колбаса сырокопченая из медвежатины «Цар- вяленый»; колбаса сыровяленая из мяса кабана температуру от 0ºС и до 6ºС, обеспечивающих
трии с горчицей»; «Варено-копченая колбаса из ская» по старорусскому рецепту; колбаса сыро- «Лесная дичь вяленая»; колбаса сыровяленая из сохранность качества, в соответствии с действу-
мяса нутрии с горохом и специями»; «Варе- копченая из медвежатины «Колбаса сухая «Пас- мяса кабана «Чоризо из Кабана»; колбаса сыро- ющими правилами перевозок скоропортящихся
но-копченая колбаса из мяса нутрии с репчатым хальная по старорусскому рецепту»; колбаса сы- вяленая из мяса кабана «Чоризо из Кабана по грузов, действующих на данном виде транспорта.
луком»; «Варено-копченая колбаса из мяса ну- рокопченая из медвежатины «Колбаса Филейная» мексикански»; колбаса сыровяленая из мяса косу- Изделия колбасные копченые из мяса промысло-
трии со смесью перцев и хреном»; колбаса варе- по старорусскому рецепту»; колбаса сырокопче- ли «Косуля вяленая в благородной плесени»; кол- вых животных, отправляемые в районы Крайнего

56 57