Page 67 - ผลงานวิจัยนวัตกรรม-มก.
P. 67
59 • NATUREN สารเคลือบเนื้อบริโภคได้ ยืดอายุ และรักษาคุณภาพส้มโอ
• NATUREN รักษาความสด
ชื่อผลงานนวัตกรรม
NATUREN สารเคลือบเนื้อ
บริโภคได้รักษาคุณภาพและ
ยืดอายุเนื้อส้มโอสดพร้อมบริโภค
•เจ้าของผลงาน/สังกัด/ที่อยู่/หมายเลขโทรศัพท์/E-mail
ดร.อภิตา บุญศิริ ศูนย์เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร
ก�าแพงแสน โทร. 034-355368 E-mail : rdiyep@ku.ac.th
• ข้อมูลผลงานโดยสรุป . . . . .
เนื้อส้มโอที่ปอกออกมาจากผลแล้ว จะมีกลิ่นเหม็นลม หรือที่ชาวบ้าน
เรียกว่า กลิ่นโอ่ ท�าให้ต้องรีบจ�าหน่ายเนื้อส้มโอสดพร้อมบริโภคให้หมดภายใน 1 วัน
การใช้สารเคลือบเนื้อบริโภคได้ NATUREN พ่นเคลือบเนื้อส้มโอพร้อมบริโภค ก่อนเก็บรักษา
ที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส สามารถช่วยรักษาคุณภาพและยืดอายุเนื้อส้มโอสด
พร้อมบริโภคได้นาน 15 วัน
• การน�าไปใช้ประโยชน์ . . . . .
สามารถน�าไปใช้ในการรักษาคุณภาพและยืดอายุเนื้อส้มโอสดพร้อมบริโภค
งานนิทรรศการด้านวิจัย 65
“บนเส้นทางสู่เกษตร 4.0”
งานเกษตรก�าแพงแสน ประจ�าปี พ.ศ. 2561
