Page 4 - Modul 5

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Gambar 1. Produk Gula aren.
Pernahkah diantara kalian yang pernah memakan gula aren? Bagaimanakah
rasanya? Jika kalian pernah memakan gula aren pasti akan mengetahui bahwa gula aren
mempunyai rasa dan karakteristik tersendiri. Rasa dari gula aren di dominan pada rasa
manis dengan tekstur yang padat. Banyak sekali jenis gula yang beredar, dapat dilihat pada
bahan yang digunakan serta rasanya akan berbeda pula.
Agar kalian lebih tau mengenai gula aren, kalian dapat mengamati pembuatan gula
aren di daerah Ciputri, Kecamatan Darmaraja. Pembuatan Gula aren melibatkan beberapa
langkah serta terdapat integrasi konsep IPA didalamnya.
Proses pembuatan Gula aren kali ini mempunyai banyak langkah, mulai dari
penyiapan bahan hingga pemanggangan. Pada modul ini akan membahas langkah
pembuatan gula sebagai zat aditif yang alami yang biasa digunakan sebagai pemanis.
Dengan adanya e-modul ini kalian akan lebih memahami keterkaitan konsep IPA dalam
jenis kearifan lokal gula aren , khususnya topik zat aditif yang terkadung dalam gula aren.
Jadi dengan adanya e-modul ini didalamnya akan mengaitkan pada materi yang
dipelajari siswa dengan kearifan lokal yang berkembang di masyarakat, sehingga siswa
dapat merasakan dana mendapatkan pengalaman langsung terkait materi yang terdapat

dalam kearifan lokat terkait. Dalam mempelajari e-modul ini sisswa diharapkan mampu
memahami konsep yang terkait dalam kearifan lokal gula aren.
B. Kompetensi Inti
KI 1 : Menghayati ajaran agama yang dianutnya
KI 2 : Menunjukkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi,
gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan
keberadaannya
KI 3 : Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural)
berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi,
seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata
KI 4 : Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan,
mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak
(menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai
dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam
sudut pandang/teori

3