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文学故事 美华读书 中文学习季刊

汉语学习 2018-3

水井街上的水井坊

文/桑宜川 （连载三）

如今的<水井坊>走的是 因为这家乡的老酒与酒厂里供 是啊，四川自古就物华
高端路线，包装出彩，极尽优 职的一位山东老乡的女儿有 天下，水土滋润，有着得天

雅，确是一出手就不凡，仿佛 关，一位年方十二岁便从军进 独厚的气候环境，非常适合酿
还未开瓶品尝，就已经感受到 藏的文艺女兵，认识她的时候 酒的微生物繁育，对白酒的
了似乎独有古蜀帝王才能享用 我刚大学毕业不久，那时她还 生产发展十分有利，难怪盛
的份儿，粘了贵胄之气，尚未 是一个刚脱去戎装，解甲归田 产有这么多的美酒。<水井坊
饮，心已醉，倒也不失为这一 的花季少女，芳华卓越，只可 >集烧酒之凛冽，蕴陈香之幽

佳酿的文化符号。观其表而 惜后来缘分不到。世事如烟， 雅，开烧坊本源，为白酒滥
知其里，不少酒客对<水井坊 沧海桑田，而今多少神马都如 觞。因此，俗语说“川酒云烟
>酒确是“一见钟情”，源于 浮云消逝了，在水一方，明惠 甲天下”不无道理。据说，中

她素淡包装带来的愉悦感。据 如故，清澈见底，依然像那< 国白酒、苏格兰威士忌、法国
说，<水井坊>酒的包装在素 水井坊>酿酒原水，每当府河 白兰地、俄国伏特加并列为世
有广告界“奥斯卡”之称的国 上空有银色的月光洒下的时 界四大蒸馏酒，但中国白酒的
际莫比设计大赛中，从世界三 候，她的倩影就会在水面荡起 历史则最为久远，也更注重
千多件参展作品里脱颖而出， 涟漪，水井街上也会漾起她那 传统工艺的积淀，尤其是浓

一举夺得金奖和最高成就奖， 宛如天籁的欢声笑语，品酒念 香型白酒，其工艺和窖池尤
给中国白酒品牌第一次在海外 斯人，半生缘不散，唯当酒释 为讲究，<水井坊>就是范式
挣足了面子, 正所谓“一壶琼 怀，我愿为美酒，为佳人，为 （paradigm)。“只求花香不

浆酒, 染尽春秋色”。 这方热土，写下奔涌不息的咏 再多，但求室雅不嫌小”是一
是啊，川西坝子上的成 叹华章。 处石刻对联，至今还留存在老
都府自古拜水为埠，<水
井坊>才能有陈香飘逸、
甘润幽雅的质量造化，形

神兼美，正受到众多酒客
的青睐。如今她之所以
能成为中国高档白酒的

典范，从众多白酒中独树
一帜，不仅仅因为它的“
色、香、味、格”，更主
要是源自她的品味以及带
给酒客的醇美享受。对于

海外学子的我而言，虽从
不贪杯，但水井坊的酒喝
到口里，更觉喝到心里，