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挂满一面墙。形象地告诉来就餐的顾客，本餐馆并

非徒有虚名，菜品上乘，风味独特，环境优雅，服
务周到，是受到名人赞誉，得到社会认可，名不虚
传的。

烤乳猪是这个餐馆主打菜，有悠久的历史，

风味确实独特，皮焦肉嫩，肉质细腻，色泽鲜美，
有一种清新而不油腻的淡淡香味，是肉的香味，而
不是佐料的香味。女服务员在切割乳猪前，要举行

庄严的仪式，先用火点着猪的嘴部，然后把一个磁

盘打破，对猪进行切割，切割完以后将盘子摔碎，
像，一下子把我们带入天真烂漫的童年时代。它还 将切好的乳猪肉送到每位顾客面前。
像一艘在大海乘风破浪杨帆前行的航船——城堡

是威威高耸的船头，萨拉戈萨古城是它的船身，城
内教堂直刺破云天的尖塔是它的桅杆，水道桥是它

的舵。 地质资料显示，萨拉戈萨古城下是一整块
山石，是建在一块石头上的城市。这艘船没有航行

在大海里，而是停泊在石头上。
在来西班牙之前，旅行社就介绍萨拉戈萨的

烤乳猪如何好，是怎样饲养的，喂的什么饲料，是
什么环境，如何宰杀，如何烤制，更独具特色的

是，烤好的猪用摔碎的盘子而不是用刀切割……等
等，吊足了大家的胃口。终于盼到吃午饭的时间，

驴友们急匆匆向就餐的饭店走去。 女服务员有三十岁左右，长得很漂亮，动作
进入餐馆，首先映入眼帘的是墙上挂的奖 熟练，优雅，如行云流水，富有旋律。有了这一套

状、荣誉证书、社会名流题词、就餐的照片，整整 美的前奏，心情已经像跳华尔兹一样愉悦，像欣赏

蓝色多瑙河乐曲一样陶醉，再加上乳猪本身香味，
不胃口大开才怪。甩开腮帮子，不仅吃进了美味的
乳猪，也吃进了甜美。萨拉戈萨之香留在了口中，

更留在了心上……