Page 248 - กำหนดการสอน-ว31104-วิทยาศาสตร์กายภาพ-ม.5

227

4) จงอธิบายความหมายของค าว่า “หนึ่งหน่วยบริโภค” (แนวการตอบ ข้อมูลบอกถึง

ปริมาณอาหารแต่ละชนิดที่ควรรับประทานใน 1 ครั้ง)
ุ
5) จงอธิบายความหมายของค าว่า “จ านวนหน่วยบริโภคต่อภาชนะบรรจ” (แนวการตอบ
เป็นข้อมูลที่ช่วยให้ผู้บริโภคประมาณได้ว่า จะแบ่งอาหารในภาชนะบรรจุนั้นส าหรับการบริโภคได้กี่ครั้ง
หรือจัดแบ่งได้ส าหรับกี่คน

6) จงอธิบายความหมายของค าว่า “คุณค่าทางโภชนาการต่อ 1 หน่วยบริโภค” (แนวการ

ได้ปรากฏเป็นข้อมูลบนฉลากที่บอกให้ผู้บริโภคทราบว่า เมื่อรับประทานอาหารเข้าไปใน 1 หน่วยบริโภค
จะได้รับสารอาหารมากน้อยแค่ไหน)

7) จงอธิบายความหมายของค าว่า “ร้อยละของปริมาณที่แนะน าต่อวัน” (แนวการ

เป็นข้อมูลที่ได้จากการค านวณเปรียบเทียบปริมาณสารอาหาร 1 หน่วยบริโภค กับปริมาณที่ร่างกาย
ต้องการในแต่ละวัน ข้อมูลนี้บอกให้ผู้บริโภคทราบว่า เมื่อกินอาหารใน 1 หน่วยบริโภค จะได้สารอาหาร

เป็นสัดส่วนเท่าใด ของปริมาณที่ควรได้รับใน 1 วัน)

3.2 ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปเนื้อหา เรื่อง ข้อมูลโภชนาการบนฉลากอาหาร

ขั้นที่ 4 ขั้นขยายความรู้
4.1 ครูให้ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อมูลโภชนาการบนฉลากอาหารหลากหลายรูปแบบ

ขั้นที่ 5 ขั้นประเมินผล
5.1 ครูตรวจใบงาน เรื่อง ข้อมูลโภชนาการบนฉลากอาหาร

ประยุกต์และตอบแทนสังคม
ครูให้นักเรียนแต่ละคนน าความรู้ที่เรียนไปค้นคว้าเพิ่มเติมที่ห้องสมุด หรือเว็บไซต์ แล้วน าเสนอใน

ชั้นเรียน

ู้
8. สื่อการเรียนร/แหล่งเรียนร ู้
8.1 หนังสือเรียนรายวิชาพื้นฐานวิทยาศาสตร์ (วิทยาศาสตร์กายภาพ) ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เล่ม 1

(ฉบับปรับปรุง พ.ศ.2560)

8.2 ใบงาน เรื่อง ข้อมูลโภชนาการบนฉลากอาหาร
8.3 อินเทอร์เน็ต

- เว็บไซต์ https://www.scimath.org/article-biology/item/507-nutrition
- เว็บไซต https://www.honestdocs.co/what-is-nutrition-facts-label
์