Page 15 - เปรียบเทียบประสิทธิภาพของน้ำมันหอมระเหยการสกัดน้ำมันหอมระเหยของใบเตยจากการสกัดด้วยการกลั่นด้วยน้ำร้อน และ สกัดด้วยตัวทำละลายเอทานอล
P. 15
9
4.กำรสกัดน ำมันหอมระเหยด้วยตัวท ำละลำย
ุ
การสกัดด้วยตัวท้าละลาย (sovent extraction) เป็นวิธีที่ใช้กันอย่างกว้างขวาง ในอตสาหกรรม เช่น
ื
การสกัดน ้ามันพืชเพื่อใช้ประกอบอาหาร โดยน้าวัตถุดิบมาจากเมล็ดของพชชนิดต่าง ๆ ได้แก่ เมล็ดทานตะวัน
ถั่วเหลือง ปาล์ม ถั่วลิสง ข้าวโพด เมล็ดบัว งา และร้าข้าว ในการสกัดน ้ามันพืชนิยมใช้เฮกเชนเป็นตัวท้าละลาย
ื
ื
หลังการสกัดจะได้สารละลายที่มีน ้ามันพชละลายอยู่ในเฮกเซน จากนั นน้าไปกรองเอากากเมล็ดพชออก แล้ว
ื่
ื
น้าสารละลายไปกลั่นแยกล้าดับส่วนเพอแยกเฮกเซนจะได้น ้ามันพช ซึ่งต้องน้าไป ฟอกสี ดูดกลิ่น และก้าจัด
สารอน ๆ ออกก่อน จึงจะได้น ้ามันพชส้าหรับใช้ปรุงอาหาร ทั งนี การสกัดด้วยตัวท้าละลาย เป็นวิธีการแยก
ื่
ื
สารที่ใช้มากในชีวิตประจ้าวัน เป็นการแยกสาร ที่ต้องการออกจากส่วนต่าง ๆ ของพชหรือจากของผสมต้อง
ื
เลือกตัวท้าละลายที่เหมาะสมในการสกัดสารที่ต้องการ
