Page 10 - เปรียบเทียบประสิทธิภาพของน้ำมันหอมระเหยการสกัดน้ำมันหอมระเหยของใบเตยจากการสกัดด้วยการกลั่นด้วยน้ำร้อน และ สกัดด้วยตัวทำละลายเอทานอล

4

บทที่ 2

เอกสำรที่เกี่ยวข้อง

ในการจัดท้าโครงงานเคมี เรื่อง เปรียบเทียบการสกัดน ้ามันหอมระเหยของใบเตยจากการสกัด ด้วย

การกลั่นด้วยน ้าร้อน และ สกัดด้วยตัวท้าละลายเอทานอล คณะผู้จัดท้าโครงงานได้ศึกษาเอกสารจากเว็บไซต์

ต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ดังต่อไปนี

1. ใบเตย

1.1) ประโยชน์และสรรพคุณของใบเตย

2. สารละลายเอทานอล

2.1) ลักษณะเฉพาะของสารละลายเอทานอล

2.2) ประโยชน์ของสารละลายเอทานอล

3.การสกัดน ้ามันหอมระเหยด้วยการกลั่นด้วยน ้าร้อน

4.การสกัดน ้ามันหอมระเหยด้วยตัวท้าละลาย

1. ใบเตย

จัดเป็นไม้ยืนต้นพมเล็ก ขึ นเป็นกอ มีใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับเวียนเป็นเกลียวจนถึงยอดใบ ลักษณะ
ุ่

ของใบเป็นทางยาว สีเขียวเป็นมัน ใบค่อนข้างแข็ง มีขอบใบเรียบ เราสามารถน้าใบเตยมาใช้ได้ทั งใบสดและใบ

แห้ง ในใบเตยจะมีกลิ่นหอมของน ้ามันหอมระเหย (Fragrant screw pine) โดยกลิ่นหอมของใบเตยนั นมาก

จากสารเคมีที่ชื่อว่า 2-acetyl-1-pyrroline ซึ่งเป็นกลิ่นเดียวกันกับที่ได้ใน ข้าวหอมมะลิ ขนมปังขาว และดอก

ี
ชมนาด นอกจากนี ใบเตยยังประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุส้าคัญอกหลายชนิด โดยใบเตยหอม 100 กรัมนั น

จะมีเบต้าแคโรทีน 3 ไมโครกรัม, วิตามินซี 8 มิลลิกรัม, วิตามินบี 2 0.2 มิลลิกรัม, วิตามินบี 3 1.2 มิลลิกรัม,