Page 5 - food
P. 5
สารบัญ (ต่อ)
หน้า
การพัฒนาศักยภาพเม็ดขนุนในผลิตภัณฑ์อาหาร 29
การอบแห้งสารสกัดโบรมีเลนจากน ้าคั้นเหง้าสับปะรดด้วยวิธีการอบแห้งแบบแช่สูญญากาศ 30
ขนมกลีบล าดวนน ้ามันชาเสริมบัวหลวง 31
ี
ขนมขบเค้ยวกรอบเค็มจากกล้วยน ้าว้า 32
ี
ขนมขบเค้ยวเสริมผลแคลเซ๊ยมจากกระดูกปลาแซลมอน 33
ู
ขนมไทยกะทิสดผสมข้าวไรซ์เบอร์รี่ในรปแบบเหนียวข้น 34
ขนมหวานพื้นเมืองเพื่อสุขภาพ (ขนมตาล) 35
ขนมหวานพื้นเมืองเพื่อสุขภาพ (ทองหยอด) 36
ขนมหวานพื้นเมืองเพื่อสุขภาพ (ฝอยทอง) 37
ขนมหวานพื้นเมืองเพื่อสุขภาพ (ลูกชุบ) 38
ขนมหวานพื้นเมืองเพื่อสุขภาพ (หม้อแกง) 39
ข้าวกล้วยอบกรอบ 40
ิ
ไข่มุกโยเกร์ตข้าวด าที่มส่วนผสมของข้าวหอมแม่พญาทองด าเปนส่วนประกอบ 41
็
ี
เค้กข้าวธัญพืช 42
ิ
เครื่องกะเทาะกะลาแมคคาเดเมียแบบสองลูกกล้ง 43
เครื่องกะเทาะเปลือกถวดาวอินคา 44
ั
่
ู
เครื่องขึ้นรปขนมขาไก่ มันส าปะหลังส าหรับชุมชน 45
เครื่องคัวกาแฟโอ่งแบบตั้งโต๊ะ 46
่
เครื่องดม Mocktail จากน ้าดอกกุหลาบและน ้าผ้งปา 47
ึ
่
ื่
ื่
เครื่องดมคราฟต์โซดาจากใบกาแฟพันธุ์อาราบิก้า 48
่
ั
เครื่องดมที่มีสวนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟกข้าวและน ้าเม่า 49
ื่
เครื่องดมน้้าส้มสายชูหมักจากกล้วยน้้าว้าอินทรย์เพื่อเพิ่มคุณค่าเชิงอาหาร 50
ี
ื่
ื่
เครื่องดมน ้ามะพร้าว 51
ื่
เครื่องดมน ้ามังคุดผสมน ้าลูกหว้า 52
เครื่องดมสละส าหรับผลตสละผงเพื่อวิสาหกิจชุมชน 53
ื่
ิ
เครื่องตรวจวัดความหวานเมล่อน 54
เครื่องตรวจสอบคณภาพน ้านมดิบโดยใช้เทคนิคคลื่นแสงอินฟราเรดย่านใกล้แบบควบคุมอุณหภูมิ 55
ุ
ั
็
เครื่องบีบแบบเกลียวอัดส าหรับสกัดน ้ามันจากเมลดฟกทอง 56
