Page 82 - นาวิกศาสตร์ มกราคม ๒๕๖๕
P. 82
“ท�ำไมกะลำสีเรืออังกฤษ ถูกเรียกว่ำน�้ำมะนำว (Limey)”
้
�
ี
ผู้ท่เรียกกะลาสีเรืออังกฤษว่า นามะนาว (Limey) ต่อมา Dr. James Lind นายแพทย์ชาวสกอต
พวกแรก คือ ทหารเรืออเมริกัน ในสมัยยุคเรือใบ ได้ค้นพบว่า นามะนาวสามารถป้องกัน โรคลักปิดลักเปิดได้
�
้
(Age of sail) และต่อมาได้ขยายไปเป็นคนอังกฤษ จึงได้แนะน�าให้ทหารเรืออังกฤษดื่มน�้ามะนาว ในขณะที่
ึ
โดยรวมว่า Limey เช่นเดียวกัน อน่ง Limey เป็นการเรียก อยู่ในทะเลเป็นเวลานาน ในตอนแรกประสบปัญหาบ้าง
้
�
ั
�
ให้ส้นของคา Lime Juice คาว่า Lime ในท่น้ไม่ได้ เพราะทหารไม่คุ้นเคย แต่มีการผสมนามะนาวลงไปใน
ี
�
ี
ึ
�
ึ
ี
้
เก่ยวข้องกับหินปูน แต่หมายถึง มะนาวชนิดหน่ง มีสีเขียว Grog คือ เหล้ารัมผสมนา ซ่งทหารทุกนายได้รับแจก
ี
ี
แกมเหลือง ส่วนใหญ่พบในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และ ทุกวัน น่คือเหตุผลท่ทหารเรืออเมริกันเรียกกะลาสีเรือ
หมู่เกาะในทะเลแคริบเบียน อังกฤษว่า Limey
ในยุคเรือใบ ปัญหาในการเก็บเสบียงอาหารสด ทหารเรืออเมริกันซ่งอยู่อีกฟากหนึ่งของมหาสมุทร
ึ
ู
ั
ให้คงอยู่ได้นานเป็นเรื่องส�าคัญ ดังนั้น ผักสด และผลไม้ แอตแลนตก ใช้คานเป็นคาสแลงในเชงเย้ยหยนดถก
ู
ิ
ี
้
�
ิ
�
ั
จึงบริโภคหมดในช่วงแรก ๆ ของการเดินทาง ดังน้นทหารเรือ ในตอนแรก ๆ แต่ตอมาคาสแลงน กลายเป็นคาทค่อนข้าง
�
้
่
ี
่
ี
�
อังกฤษจึงขาดแคลนอาหารสด โดยเฉพาะผักสด น่ารัก
ี
และผลไม้ ท่สาคัญคือ ไม่ได้บริโภคมะนาวเป็นเวลานาน
�
ั
ึ
ี
�
ทาให้ขาดวิตามินซ ซ่งส่งผลให้ทหารเหล่าน้นเป็นโรค
ลักปิดลักเปิด หรือเลือดออกตามไรฟัน (Scurvy)
กล่าวกันว่า ในประวัติศาสตร์ของราชนาวีอังกฤษ
�
ิ
กะลาสีเรือได้เสียชีวตจากโรคดังกล่าวเป็นจานวน
ู
มากกว่าสญเสยในการรบเสยอก หรอแม้กระทง Lord
ื
ี
ี
่
ั
ี
Nelson แม่ทัพเรือ
อังกฤษเอง ก่อนที่เขา
ี
ี
จะเสยชวิตในการรบ เลือดออกตามไรฟัน (Scurvy)
ี
ิ
ั
ั
คร้งย่งใหญ่ คร้งสุดท้าย อย่างไรก็ด โรคลักปิดลักเปิดได้รับการเยียวยา
ั
ี
ั
ท Trafalgar จน มาอย่างด จนกระท่งถึงสงครามโลกคร้งแรกในราชนาว ี
่
ี
ดับฝันของพระเจ้า อังกฤษ โรคนี้กลับเกิดขึ้นอีกอย่างไม่คาดหมาย อังกฤษ
ึ
ั
ี
้
ุ
่
ื
นโปเลียนท่จะบุกรุก จงได้มการตงคณะกรรมการเพอค้นหาสาเหต และ
ี
่
ั
็
ั
ั
้
่
ี
ี
ิ
ิ
่
้
ุ
เกาะอังกฤษ เขาได้ การปองกน ผลสดทายพบวาวตามนซตางหากทเปนปจจย
ั
�
ึ
ี
เหลือฟันสาหรับเค้ยว สาคัญในการป้องกันโรคดังกล่าว ซ่งต่อมาคนโดยท่วไป
�
ี
ี
ื
อาหาร เพียงไม่กี่ซี่ ได้บริโภควิตามินซ เพ่อป้องกันโรคน้และอีกหลายโรค
Dr. James Lind แม้กระทั่งปัจจุบันในการต่อสู้กับ COVID-19
นาวิกศาสตร์ 80
ปีที่ ๑๐๕ เล่มที่ ๑ มกราคม ๒๕๖๕
