Page 71 - นาวิกศาศตร์ กรกฎาคม ๒๕๖๑
P. 71
ุ
้
ึ
ื
อย่าได้เอ้อมหยิบหรือลุกข้นยืนหยิบ เม่อใช้เสร็จแล้ว พับแต่ควรไว้วางไว้อย่างเรียบร้อย ไม่ขย้มไว หรือโชว ์
ื
ก็ควรส่งต่อไปทางขวาให้ช่วยเก็บที่เดิม ด้านเปื้อนขึ้นมา
ื
ี
ื
– ถ้าต้องการใส่ซอสหรือมัสตาร์ด ไม่ควร – ก่อนด่มน้ำา อย่าลืมใช้ผ้าซับปากก่อน เพ่อท่แก้ว
ตักซอสราดลงบนอาหาร แต่ให้ปาดซอสมาไว้ท่มุมใด จะได้ไม่เลอะคราบจากริมฝีปากของเรา
ี
มุมหน่งของจาน เวลาทานค่อยใช้ปลายมีดแต้มซอส
ึ
ไปบนอาหาร
ำ
– ถ้ามีเศษอาหารติดฟันระหว่างกาลังทานอาหาร
ิ
ี
ห้ามใช้ไม้จ้มฟันบนโต๊ะอาหารเด็ดขาด ทางท่ดีควรรอ
จนทานเสร็จแล้วค่อยไปจัดการในห้องน้ำา
– หากเจ้าภาพเสนอให้เติมอาหาร ถ้าเรายังไม่อ่ม
ิ
ั
ก็ไม่ต้องอายท่จะตอบรับ เพราะน่นแสดงถึงความอร่อย
ี
ของอาหาร โดยเฉพาะถ้าเจ้าภาพทาอาหารเอง แต่ถ้า
ำ
ไม่ไหวแล้วจริง ๆ ก็ปฏิเสธได้
การวางส้อมและมีด มีความหมายซ่อนอยู่
ู
– พักสักคร่ ถ้ายังไม่อ่มแต่อยากพัก หรือจะลุก
ิ
ไปเข้าห้องน้ำา ให้วางส้อมและมีดบนจานทามุมกัน
ำ
โดยวางส้อมไว้ด้านซ้าย และหันคมมีดไปทางส้อม
ิ
– ถ้าต้องการอาหารเพ่มอีก ให้วางส้อมและมีด
ไขว้กันเป็นเครื่องหมายบวกโดยวางส้อมไว้ด้านล่าง
– เมื่ออิ่มแล้ว ควรรวบส้อมและมีดโดยหันคมมีด
ึ
ิ
ไปทางซ้าย หงายส้อมข้นและวางเป็นแนวด่งก่งกลาง
ึ
ของจานและบริกรจะเก็บจานจากทางขวาของเรา
่
้
การใช้ผ้าเช็ดปาก – อยากบอกว่าอาหารอร่อย เมอทานอ่มแลว
ื
ิ
้
้
้
่
ี
– เวลาใช้ให้พับครึ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมวางไว้บนตัก ตองการจะบอกวาอาหารอร่อย ใหวางสอมและมด
ึ
– หากต้องการซับปาก ให้ยกผ้าด้านในข้นแตะ คู่กันหันหัวไปด้านขวา
ปากเบา ๆ เพราะเมื่อใช้เสร็จ รอยเปื้อนก็จะถูกซ่อนอยู่ – ไม่ชอบอาหาร อาหารไม่อร่อย เม่อทานอ่มแล้ว
ื
ิ
ด้านใน ต้องการจะบอกว่าไม่ชอบอาหาร หรืออาหารไม่อร่อย
– ถ้าลุกไปเข้าห้องน้ำาให้วางไว้บนเก้าอี หรือ ให้วางส้อมและมีดโดยเอามีดสอดเข้าไปในซี่ของส้อม
้
วางด้านซ้ายของจาน แต่ถ้าทานเสร็จแล้วหยิบข้น
ึ
มาวางบนโต๊ะทางด้านขวาของจาน ไม่ต้องถึงขนาด ที่มา https://lifestyle.campus-star.com/knowledge/109136.html
นาวิกศาสตร์ ปีที่ ๑๐๑ เล่มที่ ๗ กรกฎาคม ๒๕๖๑ 69
