Page 46 - ธรรมชาติของสิ่งมีชีวิต
P. 46
- 40 - ชีววทยาพื้นฐาน ม.4
ิ
หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 เคมีที่เป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต
ี่
สารอนินทรีย์ที่ส าคัญ คือ น้ า และแร่ธาตุบางชนิด ในร่างกายมีน้ าเป็นองค์ประกอบมากทสุด น้ าเป็นตัว
ท าละลายที่ดี ช่วยล าเลียงสารต่าง ๆ ไปทั่วร่างกาย น้ ามีความจุความร้อนสูงจึงช่วยรักษาอุณหภูมิของร่างกาย
ให้คงที่ ส าหรับแร่ธาตุเป็นส่วนประกอบของเซลล์และเนื้อเยื่อ และช่วยให้เกิดปฏิกิริยาเคมีต่าง ๆ
ิ
ิ
สารอนทรีย์มีธาตุคาร์บอนและธาตุไฮโดรเจนเป็นองค์ประกอบหลัก สารอนทรีย์ที่พบมากในสิ่งมีชีวิตมี
4 กลุ่ม ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ลิพด และกรดนิวคลีอก สารเหล่านี้เป็นโครงสร้างของเซลล์ ช่วยให้
ิ
ิ
ร่างกายเจริญเติบโต เป็นสารที่ให้พลังงาน กรดนิวคลีอกท าหน้าที่เก็บและถ่ายทอดข้อมูลทางพนธุกรรม
ั
ิ
นอกจากนี้ยังมีวิตามินซึ่งไม่ให้พลังงาน แต่ร่างกายจ าเป็นต้องได้รับจึงจะด ารงชีวิตได้อย่างปกติ
ปฏิกิริยาเคมีในเซลล์ของสิ่งมีชีวิต มี 2 ประเภท คือ ปฏิกิริยาคายพลังงานและปฏิกิริยาดูดพลังงาน
ปฏิกิริยาเหล่านี้จ าเป็นต้องอาศัยเอนไซม์ช่วยเร่งปฏิกิริยา ความเป็นกรด-เบส อุณหภูมิ ความเข้มข้นของสาร
ตั้งต้น และความเข้มข้นของเอนไซม์มีผลต่อปฏิกิริยาต่าง ๆ ในเซลล์ ปฏิกิริยาอาจชะงักหรือหยุดไปถ้ามีสารที่
มีสมบัติยับยั้งการท างานของเอนไซม์เข้ารวมกับเอนไซม์หรือสารตั้งต้น
จุดประสงค์การเรียนรู้
1. สืบค้นข้อมูล อธิบายเกี่ยวกับสมบัติของน้ าและบอกความส าคัญของน้ าที่มีต่อส่งมีชีวิต และยกตัวอย่าง
ธาตุชนิดต่างๆ ที่มีความส าคัญต่อร่างกายสิ่งมีชีวิต
2. สืบค้นข้อมูล อธิบายโครงสร้างของคาร์โบไฮเดรต ระบุกลุ่มของคาร์โบไฮเดรต รวมทั้งความส าคัญของ
คาร์โบไฮเดรตที่มีต่อสิ่งมีชีวิต
3. สืบค้นข้อมูล อธิบายโครงสร้างของโปรตีน และความส าคัญของโปรตีนที่มีต่อสิ่งมีชีวิต
4. สืบค้นข้อมูล อธิบายโครงสร้างของลิพิด และความส าคัญของลิพิดที่มีต่อสิ่งมีชีวิต
ิ
5. อธิบายโครงสร้างของกรดนิวคลิอก และระบุชนิดของกรดนิวคลิอกและความส าคัญของกรดนิวคลิอิกที่มี
ิ
ต่อสิ่งมีชิต
6. สืบค้นข้อมูลและอธิบายปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิต
7. อธิบายการท างานของเอนไซม์ในการเร่งปฏิกิริยาเคมีในสิ่งมีชีวิตและระบุปัจจัยที่มีผลต่อการท างานของ
เอนไซม ์
