Page 21 - Cig'Art Magazine N33 Hiver / Printemps 2015

mandise de sa passion. Tel un maître de chai Dans les « galères »
discourant de ses vignes, cépages et assem- Après cet échange bref et intense et un dernier
blages, il nous distille quelques fragments de avis sur les tendances du marché, la démocra-
son savoir encyclopédique, qui va de l’im- tisation et la vague des cigares manufacturés,
portance de la teneur en PH du sol et de l’eau et l’ouverture de Cuba, qu’il souhaite, son fils
d’irrigation (idéalement autour de 7) pour Kelner Junior nous invite à faire un tour du pro-
diminuer au maximum les traitements phy- priétaire tout en nous expliquant les rouages
tosanitaires à un véritable cours sur les sti- de la maison et ses belles réussites. Il est parti-
mulations olfactives des différents types de culièrement fier de l’accompagnement des
tabac dans la bouche! Sa curiosité à l’affût, sa petits producteurs qui a permis, malgré une
mémoire gustative en alerte, il ne se contente année 2014 particulièrement sèche en 2014 de
pas de reproduire avec exactitude les grands limiter à 4 % le manque à gagner de Tabadom
classiques de la marque mais crée régulière-
ment de nouveaux cigares. Fruits de son ima-
gination fertile, ils sont aussi réalisés grâce aux
nouvelles semences hybrides élaborées dans
son laboratoire de recherche ou encore à la cul-
ture sur le terroir expérimental de Yamasa, au
pied des montagnes, d’une feuille de cape
dominicaine. Ainsi, depuis la première série
dominicaine des Mille, Henke Kelner a lancé
les Grands Crus, la Millenium Collection, les
séries limitées Anniversaire…

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