Page 32 - mein ZauberTopf 05/2017

ALL IN ONE

Marokkanischer Mediterrane Hähnchenpfanne
Couscoussalat Tomatensuppe mit Paprikagemüse
00 20 00 40 01 00
ZUTATEN FÜR 4 Personen std : min ZUTATEN FÜR 4 Personen std : min ZUTATEN FÜR 4 Personen std : min
zzgl. zzgl.
« « 500 g Wasser 10 Min. « « Blättchen von ½ Bund Petersilie « « 100 g Tomatenketchup 30 Min.
« « 1 TL Gemüse-Gewürzpaste Ruhezeit « « 4 Knoblauchzehen « « 40 g Honig Ruhezeit
« « ½ TL Kurkumapulver « « 600 g gemischtes Hackfleisch « « Nadeln von 2 Zweigen Rosmarin
« « 1 TL gemahlener Kreuzkümmel « « 2 Eier « « 2 TL Sojasoße
« « 1 Prise Zimtpulver « « Salz « « 50 g Rapsöl
« « 250 g Couscous « « frisch gemahlener schwarzer Pfeffer « « 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln
« « 1 große Karotte, in Stücken « « 60 g Toastbrot (entrindet), in Stücken, « « 1 Zwiebel, halbiert
« « 45 g Pistazienkerne in Milch eingeweicht und ausgedrückt « « 1 Knoblauchzehe
« « Blättchen von 1 Bund glatte Petersilie « « 40 g natives Olivenöl extra « « 500 g Wasser
« « ½ rote Zwiebel « « 2 kleine Zwiebeln « « 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
« « 50 g Rosinen « « 50 g Tomatenmark « « 600 g Kartoffeln, in Spalten
« « ½ TL Salz « « 300 g Wasser « « 2 bunte Paprikaschoten, in Streifen
« « 10 g Zitronensaft « « 1 TL Gemüse-Gewürzpaste « « 1 rote Zwiebel, in Stücken
« « 30 g natives Olivenöl extra « « 400 g stückige Tomaten (Dose) « « 1 EL getrocknete Kräuter der Provence
« « 2 TL Honig « « Salz
Wasser, Gemüsepaste, Kurkuma, Kreuz- « « 2 TL getrocknete italienische Kräuter « « frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1| kümmel und Zimt in den Ω geben und « « 100 g Crème fraîche « « 2 TL Tomatenmark
6 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen. « « einige Blättchen Basilikum zum Garnieren « « 1 TL Zucker

Couscous zugeben und 3 Min. | 90 °C | Petersilie und 2 Knoblauchzehen in den Ketchup, Honig, Rosmarin, Sojasoße und
2| Stufe 1 aufquellen lassen. Umfüllen und 1| Ω geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. 1| 30 g Öl in den Ω geben und 30 Sek. |
mit Frischhaltefolie abdecken. Mit dem π nach unten schieben. Stufe 4 vermischen. Hähnchen in der Marinade
etwa 30 Min. ziehen lassen.
Karotte, Pistazienkerne, Petersilie und Hackfleisch, Eier, 1 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer
3| Zwiebel in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 8 2| und Toastbrot zugeben und 15 Sek. | Stufe 5 Zwiebel und Knoblauch in den Ω geben,
zer kleinern. Mit dem π nach unten schieben. vermengen, aus der Masse kleine Fleischbällchen 2| 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π
formen. Varoma und Einlegeboden mit 10 g nach unten schieben, 3 Min. | 120 °C [TM31
Couscous mit einer Gabel auflockern und Olivenöl fetten. Bällchen im Varoma und auf dem bitte Varoma] | Stufe 1 dünsten. Wasser und
4| wieder zurück in den Ω geben. Rosinen, Einlegeboden verteilen. Gemüsepaste zugeben. Gareinsatz einhängen,
Salz, Zitronensaft und Olivenöl zugeben und alles Kartoffeln einwiegen. Paprika und Zwiebel in den
10 Sek. | ∆ | Stufe 5 vermischen. Etwas durch- Restlichen Knoblauch und Zwiebeln in den Varoma geben, mit Kräutern, ½ TL Salz, 3 Prisen
ziehen lassen und servieren. 3| Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Pfeffer würzen. Einlegeboden mit Backpapier
Mit dem π nach unten schieben. Übriges Olivenöl auslegen, Seitenschlitze frei lassen. Hähnchen-
PRO PORTION: 409 KCAL | 11 G E | 15 G F | 62 G KH und Tomatenmark zugeben, alles 3 Min. | 120 °C würfel aus der Marinade nehmen, darauf ver-
[TM31 bitte Varoma] | Stufe 1 andünsten. Wasser, teilen, alles 25 Min. | Varoma | Stufe 1 garen.
Gemüsepaste, Tomaten, 1 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer,
Couscous geht Honig und Kräuter dazugeben. Varoma aufsetzen Gareinsatz und Varoma zur Seite stellen,
immer! und 20 Min. | Varoma | ∆ | Stufe 1 garen. 3| die Hälfte der Garflüssigkeit abgießen.
Tomaten mark, Zucker, ½ TL Salz und 2 Prisen
Die Suppe in Schüsseln füllen und mit einem Pfeffer zur Flüssigkeit geben und alles 3 Min. |
4| Klecks Crème fraîche, den Hackbällchen 120 °C | Stufe 2 aufkochen. Hähnchen mit
sowie Basilikumblättchen servieren. Gemüse, Kartoffeln und Soße servieren.

PRO PORTION: 649 KCAL | 35 G E | 49 G F | 18 G KH PRO PORTION: 457 KCAL | 35 G E | 14 G F | 49 G KH

32 MEIN ZAUBERTOPF 5 2017