Page 200 - sc 21001

192

3
4. กระบอกตวงขนาด 10 cm 1 ใบ
่
5. แทงแก้วคน 1 อัน
3
ุ
ู
ิ
6. จกยางปดขวดรปกรวยขนาด 100 cm 1 อัน
้
ุ
7. ตะเกยงแอลกอฮอล์พรอมทกั นลม 1 ชด
ี
ี
สารเคมี
้
1. นํ ามันพืช 3 cm (นํ ามันมะกอกหรอนํ ามันมะพราว)
ื
3
3
3
2. สารละลาย NaOH 2.5 mod/dm จํานวน 5 cm
3
3. นํ า 20 cm

ลําดับขันตอนการปฏิบัติ
3
3
3
1. ผสมนํ ามันมะกอก 3 cm กับสารละลาย NaOH 2.5 mod/dm จํานวน 5 cm ในถ้วย
กระเบ องให้ความรอนและคนตลอดเวลาจนสารในถ้วยกระเบ องเกอบแห้งตั งท งไว้ให้เย็น สังเกตการ
ื
ิ
ื
้
ื
ิ
ี
ึ
เปลี ยนแปลงทเกดขึ นและบันทกผล
3
่
ู
2. แบงสารจากข้อ 1 จํานวนเล็กน้อยใสลงในขวดรปกรวยแล้วเตมนํ าลงไป 5 cm ปิดจุกแล้ว
ิ
่
เขย่า
บันทึกผลการทดลอง
ี
่
ิ
สารทได้จะมีสเหลืองอ่อนปนนํ าตาล มีกลิ นคล้ายสบู เมื อเตมนํ าลงไปแล้วเขย่า พบว่า เกดฟอง
ิ
ี
สรุปและอภิปรายผล
สารทเกดจากปฏิกรยาระหว่างนํ ามันมะกอกกับสารละลายโซเดยมไฮดรอกไซด์ (NaOH) คอ สบู ่
ิ
ิ
ิ
ื
ี
ี

ี
์
้
เรองที 3 สารและผลิตภัณฑที ใชในชวิต
ื
ี
สารเคมีในชวิตประจําวัน
ี
ี

ึ
่
ี
ในชวิตประจําวัน เราจะต้องเกยวข้องกับสารหลายชนด ซงมีลักษณะแตกตางกัน สารทใช้ใน
ิ
็
ึ

ี
็
ชวิตประจําวันจะมีสารเคมีเปนองค์ประกอบ ซงสามารถจําแนกเปนสารสังเคราะห์และสารธรรมชาต ิ
ู
่
ุ
เชน สารปรงรสอาหาร สารแตงสอาหาร สารทําความสะอาด สารกําจัดแมลงและสารกําจัดศัตรพืช
่
ี
็
เปนต้น ในการจําแนกสารเคมีเปนพวก ๆ นั นเราใช้วัตถุประสงค์ในการใช้เปนเกณฑ์การจําแนก
็
็
ดังรายละเอียดตอไปน ี
่
์
ผลิตภัณฑทําความสะอาดคอมพิวเตอร (Computer Cleaners)
์
ิ
ิ
ทมีจําหนายเปนสวนผสมของอะลิฟาตกไฮโดรคารบอนหลาย ๆ ชนด (aliphatic hydrocarbon)
ี
็
์
่
่
ี
็
ิ
ี
ี
่
35 % อะลิฟาตกไฮโดรคารบอนน เปนสวนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์ทใช้ในชวิตประจําวันหลาย
์
ชนด เชน นํ ามันสน แก๊สโซลีน สนํ ามันเปนต้น คณสมบัตของอะลิฟาตกไฮโดรคารบอนคอไวไฟ
ี
ื
์
ิ
่
็
ุ
ิ
ิ
่
่
ได้ อะลิฟาตกไฮโดรคารบอนสวนใหญ หากสัมผัสซํ า ๆ ทําให้ผิวหนังแห้ง เนองจากมันสามารถละลาย
ิ
ื
์