Page 35 - Libro recetas Javi

Cerdo Katsu RINDE 2 PORCIONES

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 Coloca las chuletas de cerdo en una bolsa de cierre
10 minutos hermético o cúbrelas con una envoltura de plástico.
TIEMPO DE COCCIÓN: 2 Machaca la carne de cerdo con un rodillo o martillo para
14 minutos carne hasta que tenga un grosor de 13 mm.
3 Combina las migas y los condimentos en un tazón. Deja de
un lado.
2 chuletas de cerdo (170 g), 4 Pasa cada chuleta de cerdo por la harina, luego, remójalas
deshuesadas en los huevos batidos y pásalas finalmente por la mezcla de
56 g de pan rallado migas.
3 g de ajo en polvo 5 Selecciona Preheat, en la freidora de aire Cosori ajusta la
2 g de cebolla en polvo temperatura a 180°C y presiona Inicio/Pausa.
6 g de sal 6 Rocía las chuletas de cerdo por cada lado con aceite de
1 g de pimienta blanca cocina y colócalas en la freidora de aire precalentada.
60 g de harina todo uso 7 Cocina las chuletas de cerdo a 180°C durante 4 minutos.
2 huevos, batidos 8 Remuévelas de la freidora de aire cuando termines y deja
Aceite en aerosol antiadherente que reposen durante 5 minutos.
9 Córtalas en piezas y sírvelas.

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