Page 32 - Libro recetas Javi

Pollo “Frito” RINDE 2 PORCIONES

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 Combina las patas, los muslos y el suero de leche en una
2 horas bolsa con cierre hermético. Marina durante 1-1,5 horas.
2 Mezcla harina, especias y sal en un tazón.
TIEMPO DE COCCIÓN:
25 minutos 3 Toma las patas de pollo y los muslos directamente de la
bolsa y sumérgelos en la harina. Asegúrate que el pollo esté
totalmente cubierto. Luego, colócalo en una rejilla para
2 patas de pollo enfriar durante 15 minutos.
2 muslos de pollo, deshuesados, 4 Selecciona Preheat, en la freidora de aire Cosori ajusta la
con piel temperatura a 195°C y presiona Inicio/Pausa.
224 ml de suero de leche 5 Pasa una brocha de cocina por el aceite y luego, pásala
180 g de harina todo uso suavemente por las patas de pollo y los muslos hasta
3 g de ajo en polvo cubrirlos completamente.
3 g de cebolla en polvo 6 Coloca las patas y los muslos en la freidora de aire
3 g de pimentón precalentada.
2 g de pimienta negra o blanca 7 Selecciona Pollo y presiona Inicio/Pausa.
5 g de sal 8 Voltea el pollo a la mitad de la cocción y rocíalo de aceite de
40 ml de aceite vegetal cocina.
Aceite en aerosol antiadherente 9 Permite que se enfríe 5 minutos luego de que esté listo y
sírvelo.

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