Page 36 - Libro recetas Javi

Trinoza de Cerdo Envuelta en Jamón RINDE 4-5 PORCIONES

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 Coloca 3 pedazos de jamón en papel para hornear,
10 minutos superponiéndolos ligeramente entre sí. Coloca 1 mitad del
TIEMPO DE COCCIÓN: cerdo en el jamón. Repite con la otra mitad.
9 minutos 2 Sazona el interior de los rollitos de cerdo con sal y pimienta.
3 Coloca la mitad de la espinaca, el queso y los tomates
secados al sol encima del lomo de cerdo, dejando un borde
6 piezas de jamón serrano, en de 13 mm en todos los lados.
rodajas finas 4 Enrolla bien el filete alrededor del relleno y ata con un
1 lomo de cerdo (454 g), reducido cordón de cocina para mantenerlo cerrado.
a la mitad, con mantequilla y 5 Repite el proceso para el otro filete de cerdo y colócalos en
machacado la nevera.
6 g de sal 6 Selecciona Preheat en la freidora de aire Cosori y presiona
1 g de pimienta negra Inicio/Pausa.
227 g de hojas frescas de espinaca, 7 Cepilla 5 ml de aceite de oliva sobre cada filete envuelto y
divididas colócalos en la freidora de aire precalentada.
4 rebanadas de queso mozzarella, 8 Selecciona Filete, ajusta el tiempo a 9 minutos y presiona
dividido Inicio/Pausa.
18 g de tomates secados al sol, 9 Permite que se enfríe durante 10 minutos antes de cortar.
divididos
10 ml de aceite de oliva, dividido

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